La calidad del café depende de muchos factores, principalmente del fabricante. Pero si almacena el café incorrectamente, puede decepcionarse con la bebida de la más alta calidad.
Es necesario
Envasado al vacío, bolsas multicapa con válvulas, una lata con tapa hermética
Instrucciones
Paso 1
Muela los granos de café justo antes de usarlos, esta es la única forma de preservar todo el aroma y el sabor de la bebida. Es que el café molido pierde rápidamente su sabor. Para poder disfrutar del café natural no es necesario moler los granos cada vez, basta con saber almacenar el café molido.
Paso 2
Compre café molido en porciones pequeñas o muela en un molinillo de café la cantidad que consume dentro de 4 a 6 horas. Recuerde, el principal enemigo del café es el aire. Favorece la oxidación de los aceites esenciales y el envejecimiento del café. Se cree que no deben pasar más de cinco días desde el momento del tueste hasta que se consumen los granos.
Paso 3
Guarde el café en sellos al vacío o cierre la tapa herméticamente para conservar su aroma. Ya a la venta puedes encontrar bolsas multicapa con válvulas que no permiten que el aire penetre en el café, pero al mismo tiempo hacen posible que se escapen los aceites esenciales, lo que tiene un efecto muy positivo en la conservación del sabor de la bebida.. Los envases de papel de aluminio herméticamente sellados pueden mantener el café aromático durante un año, pero solo cuando están cerrados. Una vez abierto el paquete, debe consumir café lo antes posible.
Paso 4
Si almacena café en envases blandos, enróllelo firmemente para que quede la menor cantidad de aire posible. Asegure el borde del paquete con un clip o cinta. De esta forma el café retendrá mejor su aroma y frescura.
Paso 5
No use una cuchara húmeda para preparar café y generalmente manténgalo seco. Mantenga el café seco. Evite la luz solar directa y manténgalo alejado de la estufa. El mejor lugar para almacenar el café molido es en un lugar fresco, seco y oscuro.
Paso 6
Preste atención a las instrucciones del empaque, generalmente indica la mejor forma de almacenar el café, ya que cada variedad o mezcla requiere condiciones especiales de almacenamiento.
