Cómo Preparar Café Molido En Un Turco

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Cómo Preparar Café Molido En Un Turco
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Video: Cómo Preparar Café Molido En Un Turco

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Anonim

Una de las formas más antiguas de hacer café es prepararlo en un recipiente especial llamado turka. No es difícil hacer café en turco, pero este método tiene varias características.

Cómo preparar café molido en un turco
Cómo preparar café molido en un turco

Instrucciones

Paso 1

Vierta la cantidad de agua fría necesaria para cocinar en un turco y colóquelo en la estufa, encendiendo el fuego más lento. Luego agregue 2 cucharaditas de café molido a 100 mililitros de agua. El café debe verterse de manera que quede en la superficie del agua, en ningún caso mezclándose con ella. Durante el proceso de calentamiento, el café molido se hundirá hasta el fondo y se preparará lo más duro posible. Puede agregar inmediatamente una pequeña cantidad de azúcar al agua fría, al gusto.

Paso 2

Cocine a fuego lento el café hasta que empiece a hervir. El café hirviendo comenzará a romper la cáscara de café formada en la superficie del agua. Tan pronto como vea los primeros signos de café hirviendo, retírelo inmediatamente del fuego. El agua en la que se prepara el café nunca debe hervir, ya que la temperatura óptima para preparar el café es de 92 a 94 grados. Después de retirar la bebida de la estufa, déjela enfriar un poco, luego repita el procedimiento: vuelva a poner el Turk en la estufa y espere a que hierva el agua, luego retire inmediatamente el café del fuego. Haz esto tres veces.

Paso 3

El café hervido tres veces está completamente listo para beber. Después de eso, se puede verter en tazas. La taza en la que se sirve el café debe calentarse bien para que la bebida no pierda su sabor y aroma por una caída brusca de temperatura. Puede calentar la taza con agua corriente caliente del grifo. La espuma formada en la parte superior se puede esparcir sobre las tazas y luego se vierte con café.

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