Las rodajas de limón secas agregarán aroma a las bebidas frías y calientes, se pueden usar para decorar pescado y carne, decorar pasteles y muffins. Los limones secos son los mismos frutos secos que otras frutas y bayas; también contienen las vitaminas necesarias para el invierno, son muy económicos y pueden, si se almacenan correctamente, conservar su sabor y aroma naturales durante mucho tiempo.
Es necesario
- - limones;
- - un cuchillo afilado;
- - papel de hornear.
Instrucciones
Paso 1
Elija 4 o más limones maduros y maduros con una piel de color amarillo brillante. Dado que las frutas secas se utilizan a menudo para decorar platos, lo mejor para usted es elegir las piezas más decorativas, de un hermoso color y una buena forma.
Paso 2
Con un cepillo o un guante especial, lave bien los limones con agua caliente. En primer lugar, los productores suelen tratar los limoneros con pesticidas y, en segundo lugar, los vendedores suelen cubrir la fruta con una película fina de cera para un mejor almacenamiento.
Paso 3
Coloque los limones en el refrigerador durante 10-15 minutos. Quieres que salga la menor cantidad de jugo posible de la fruta. Corta los limones en rodajas de 0,5 centímetros de ancho (¡no en gajos!). Quite las semillas.
Paso 4
Coloque las rodajas de limón sobre una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Precaliente el horno a 50-60 ° C. Coloque la bandeja para hornear en el horno, no cierre la puerta herméticamente, deje que entre aire. Trate de mantener la temperatura constante. Los limones se secarán durante unas 24 horas. Cuando termine, las rodajas estarán firmes, doradas y crujientes.
Paso 5
Guarde los limones secos en una bolsa o frasco sellado.
Paso 6
Para fines decorativos y para aromatizar habitaciones o armarios de ropa blanca, puede secar todo el limón. Para hacer esto, elija una fruta con una piel gruesa y péguele algunos brotes de clavo. Coloque el limón en una bolsa de lino y cuélguelo en un lugar seco y cálido. Después de un par de semanas, la fruta se secará.
Paso 7
Sucede que necesitas mucho jugo de limón y después de recibirlo tienes ralladura de limón sin usar. También se puede secar y luego usar para condimentar condimentos. Por ejemplo, mezcle bien la sal con la ralladura de limón molida y condimente el aceite con tiras enteras. Para secar solo la cáscara, retírela del limón, retire con cuidado la parte amarga blanca y extienda también las tiras de cáscara sobre papel de hornear. Precaliente el horno a 50-60 ° C y seque la ralladura durante una hora a hora y media. Deja que las cáscaras de limón se enfríen por completo y úsalas como quieras.
