Es difícil imaginar un menú moderno sin platos de carne. Y, por supuesto, hay platos de cerdo entre ellos. El cerdo es una de las carnes más fáciles de digerir y un catalizador de la energía física.
Es necesario
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- cerdo - 1,5 kg;
- zanahorias - 2 piezas;
- tomates cherry - 20 piezas;
- cebollas - 2 piezas;
- ajo - 5-6 dientes;
- vino tinto -350 ml;
- mayonesa - 5 cucharadas. l;
- queso - 400 g.
Instrucciones
Paso 1
Si tiene carne de cerdo congelada, déjela a temperatura ambiente para descongelar. Una vez descongelada la carne, cortarla en trozos de aproximadamente 3 cm de grosor, pimienta cada trozo y sazonar con sal por ambos lados (puede agregar especias a su gusto).
Paso 2
Tome un recipiente profundo y espacioso donde se remojará la carne. Dobla allí los trozos de carne y cúbrelos con vino, presionando con el puño para que la carne absorba el vino.
Paso 3
Ponga la carne en el refrigerador durante 30 minutos para remojar e infundir. Mientras tanto, comience a preparar la salsa.
Paso 4
Prepara la olla. Pelar y rallar las zanahorias en trozos grandes. Corta los tomates en trozos pequeños. Coloque las zanahorias y los tomates en la cacerola preparada. Condimentar con sal y pimienta, agregar ajo finamente picado (no apretar) y cubrir con mayonesa. Mezclar todo a fondo. La salsa está lista.
Paso 5
Saca la carne del refrigerador y coloca las rodajas en una bandeja para hornear. Pelar la cebolla y cortarla en aros. Coloque los aros de cebolla encima de la carne. Aplicar una capa de salsa sobre la cebolla.
Paso 6
Precaliente el horno a 175 grados y coloque la bandeja para hornear allí durante 30-40 minutos. Mientras se cocina la carne en el horno, ralla el queso. Coloque una capa de queso en una bandeja para hornear 10 minutos antes del final de la cocción.
Paso 7
Al final del tiempo, retire la carne del horno. Sirva caliente con una guarnición.
