El soufflé de queso se puede hacer con diferentes tipos de quesos: de suluguni, queso feta, parmesano, roquefort, emmental. Lo principal es que el tipo de queso es duro. Puedes elegir cualquier cosa como aditivo para tal soufflé, porque el soufflé no tiene por qué ser dulce, pero en nuestro caso prepararemos un postre de frambuesa.
Es necesario
- - 150 g de queso duro;
- - 2 huevos;
- - un vaso y medio de nata con un 10% de grasa;
- - 2 cucharadas. cucharadas de harina;
- - 1 cucharadita de azúcar, levadura en polvo;
- - Frambuesas frescas o mermelada de frambuesa.
Instrucciones
Paso 1
Cortar el queso en cubos, mezclarlo con crema, queso, azúcar, harina. Agregue el polvo de hornear y bata las yemas de huevo. Batir la mezcla con una licuadora hasta que quede suave.
Paso 2
Haga una espuma estable con las claras de huevo, agregue a la masa de queso.
Paso 3
Tome pequeñas porciones de platos para hornear y engráselos con aceite.
Paso 4
Vierta la mezcla en los moldes, colóquelos en una bandeja para hornear. Vierta agua en una bandeja para hornear; debe llegar a la mitad de los moldes.
Paso 5
Hornea el soufflé a 180 grados durante 30 minutos.
Paso 6
Triture las frambuesas frescas con azúcar, vierta la salsa resultante sobre el suflé caliente. En lugar de frambuesas frescas, puede usar mermelada (no necesariamente frambuesa, elija al gusto). Servir inmediatamente.
