El filete de pollo y la ensalada de calamares son un plato real. Es muy rico en vitaminas y, por lo tanto, puede incluirse libremente en la dieta de los miembros del hogar. Tal ensalada no se prepara durante mucho tiempo y los productos se usan de manera bastante simple.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo - 300 g;
- Calamares - 250 g;
- Manzana agria verde - 1 pieza;
- Tomate fresco - 1 pieza;
- Pimientos morrones - 2 piezas;
- 1 limón
- Huevo de gallina - 2 piezas;
- Pepinos en escabeche - 3 piezas;
- Mayonesa provenzal - 70 g;
- Vinagre de mesa 3% - 1 cucharadita;
- Ensalada fresca - 1 manojo;
- Sal.
Preparación:
- Descongele los calamares si es necesario y enjuague bien con agua fría. Hervir a fuego lento durante 20-25 minutos después de hervir, sal por adelantado.
- Cortar los calamares hervidos en tiras medianas, verter ligeramente con ácido acético.
- Enjuague bien la pechuga de pollo con agua fría corriente. Pon el filete en una cacerola con agua fría, agrega sal. Cocine a fuego lento, quitando la espuma.
- Enfriar el filete hervido, cortado en tiras medianas, combinar con los calamares picados.
- Enjuague bien las manzanas, pélelas, retire el medio con semillas, pase la pulpa por un rallador grueso.
- Enjuague bien los pepinillos, pélelos. Desmenuza en tiras pequeñas.
- Hervir los huevos de gallina duros, enfriar en agua fría con la adición de hielo, luego pelar de la cáscara y frotar hasta obtener migas con las manos.
- Enjuague los tomates con agua tibia, enjuague con agua caliente, después de un minuto puede quitar la piel. Corta los tomates en círculos.
- Enjuague bien el pimiento morrón, luego córtelo en aros no muy anchos. Enjuague el limón, haga círculos.
- Clasificar la ensalada, lavar y verter con agua hirviendo. Cubre el plato con las hojas.
- Combine una mezcla de pollo y mariscos con manzana rallada y encurtidos.
- Salar el blanco, sazonar con provenzal, poner en un plato con hojas de lechuga. Adorne con tomates, pimiento, rodajas de limón antes de servir.
