Una variedad de hongos son adecuados para preparar la salsa discutida. Puede tomar hongos blancos del bosque o más hongos disponibles hoy. La salsa será una excelente adición a varios platos de papa.
Es necesario
- - 500 gramos de champiñones frescos;
- - 200 mililitros de crema espesa;
- - 1 cebolla grande;
- - 2 cucharadas de harina de trigo;
- - 50 mililitros de aceite de girasol o de oliva;
- - 20 gramos de mantequilla;
- - nuez moscada, pimienta negra, sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Los champiñones seleccionados deben limpiarse a fondo, lavarse, llenarse con agua fría y cocinarse durante unos 30-40 minutos. Cuando el producto esté listo, es necesario escurrir el líquido y cortar los champiñones en trozos pequeños.
Paso 2
Ahora debes freírlos en una mezcla de mantequilla y aceite vegetal. Picar finamente la cebolla, mezclar con los champiñones picados, luego pimienta, sal y dejar la mezcla al fuego hasta que la cebolla se ablande.
Paso 3
Luego vierte la harina en la sartén y revuelve las cebollas con las verduras hasta que la harina se dore.
Paso 4
En un recipiente aparte, mezcla la nata, la pimienta, la nuez moscada y luego vierte el líquido sobre los champiñones y cocina por unos 10-12 minutos, hasta que espese la mezcla. Puede hacer puré la salsa a fondo si lo desea. O deje pequeños trozos enteros de champiñones en él.
Paso 5
La deliciosa salsa aromática está lista. Se puede acompañar con una amplia variedad de platos. Va especialmente bien con patatas preparadas de muchas formas. Por ejemplo, con panqueques de papa, albóndigas, locos o incluso puré de papas o papas fritas crujientes.
Paso 6
Es mejor servirlo caliente, ya sea agregándolo inmediatamente al plato o vertiéndolo en un plato separado y decorándolo con hierbas frescas.
