Los verdes se utilizan para cocinar no solo como elemento decorativo. Debido a la gran cantidad de vitaminas, tiene beneficios para la salud. La mayoría de las sustancias valiosas para el cuerpo se encuentran en hierbas frescas. Pero, desafortunadamente, se seca rápidamente, mientras pierde sus propiedades útiles. ¿Qué hacer en este caso? Intenta refrescarlo.
Es necesario
Verdes, vinagre, agua
Instrucciones
Paso 1
El eneldo, el perejil y el apio son los ingredientes herbales más comunes que pierden su firmeza y jugosidad cuando se almacenan durante mucho tiempo. Para refrescar tales verduras, agregue vinagre al agua fría, basado en 1 cucharadita por medio vaso de agua. Luego, ponga verduras marchitas en esta solución y manténgalas allí durante una hora. Tenga en cuenta que después de tal procedimiento, el eneldo (perejil, apio, etc.) restaurará su elasticidad anterior, pero solo el contenido de vitaminas disminuirá significativamente.
Paso 2
Guarde el eneldo y el perejil durante el calor del verano en un recipiente absolutamente seco y herméticamente cerrado, luego no se marchitarán durante varios días. En este caso, guarde las verduras en forma seca.
Enjuague el perejil en agua tibia para darle un sabor sabroso.
Paso 3
Para refrescar las hojas de lechuga marchitas, enjuágalas o sumérgelas en agua tibia durante 15 minutos. ¿Cómo mantener frescas las hojas de lechuga durante varios días? Enjuáguelos con agua corriente fría. Sostenga las hojas para que la tierra y la arena se laven desde las hojas hasta las raíces. Después de este procedimiento, póngalos en agua y enjuague nuevamente antes de usar. Pica las hojas para ensalada (u otros platos) en trozos grandes.
Paso 4
Para "restaurar" las verduras marchitas, sumérjalas primero en agua caliente y luego en agua fría.
Si saca el eneldo, el perejil o el cilantro ligeramente marchitos del refrigerador, enjuáguelos bien o, mejor aún, sumérjalos en agua durante 15 minutos. Después de eso, sacuda el agua ligeramente y seque sobre una toalla de papel, extendiendo las briznas de hierba a cierta distancia entre sí.
Paso 5
Es aconsejable refrescar las verduras de esta forma el día antes de que se utilicen para cocinar. El resultado de estas acciones serán hojas jugosas y fragantes. Almacene sus verduras correctamente y se verán frescas durante mucho tiempo.
