Las cerezas preparadas según esta receta tienen un delicado sabor a bayas frescas. Bayas de cereza en gelatina aromática, preparadas para uso futuro, se convertirán en un excelente postre que te animará y te recordará el verano en las noches de invierno.
Es necesario
- - 1 kg de cerezas;
- - 2 cucharadas. gelatina instantánea;
- - 700 g de azúcar granulada.
Instrucciones
Paso 1
Primero debes quitar todas las colas de la baya y llenarla con agua fría. Deje las cerezas en el agua durante unas 2 horas. Esto es necesario para eliminar los insectos de la baya, que quizás no hayas notado al recoger las cerezas.
Paso 2
Para preparar bayas en gelatina, necesita cerezas deshuesadas. Después de drenar el agua de las cerezas, puede empezar a quitarlas con un imperdible o una horquilla normal.
Paso 3
Después de preparar las cerezas deshuesadas, transfiéralas a un recipiente grande de mermelada, ya que harán espuma durante la cocción y, por lo tanto, no deben llenarse más de la mitad de cerezas. Combine la gelatina con el azúcar, agregue a la baya y mezcle todo bien. Coloca el bol con las bayas en un lugar fresco durante unas 12 horas para dejar el jugo de las cerezas.
Paso 4
Cuando haya pasado el tiempo asignado, poner los platos con las cerezas al fuego, llevar a ebullición y dejar hervir a fuego lento durante unos 3-5 minutos, removiendo constantemente y retirando la espuma resultante.
Paso 5
Apague el fuego, retire la espuma restante de las cerezas y coloque las bayas en frascos limpios, secos y esterilizados. Ahora puedes enrollar las cerezas en gelatina.
Paso 6
Voltea los frascos de gelatina de cereza con las tapas hacia abajo y envuélvelos durante la noche. Baje los frascos enfriados al sótano o guárdelos en un armario oscuro.
