Clásico americano: pollo tierno con ensalada crujiente, queso picante y crutones. La ensalada sabe aún mejor si se sirve caliente. Simplemente sirva rebanadas de pan blanco crujiente y tibio con él.
Es necesario
- - 4 filetes de pechuga de pollo;
- - 2 hojas de lechuga romana;
- - 4 rebanadas de pan blanco;
- - ½ taza de queso parmesano rallado;
- - ralladura de limón finamente rallada y zumo de medio limón;
- - 2 cucharadas. cucharadas de mezcla de condimentos finamente picada;
- - pimienta negra recién molida;
- - 4 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva;
- - ½ taza de salsa César.
Instrucciones
Paso 1
En un tazón poco profundo, combine la ralladura de limón y el jugo de limón con 1 cucharada de aceite y condimentos. Agregue la pechuga de pollo y revuelva nuevamente. Dejar enfriar durante 15 minutos.
Paso 2
Dividir la lechuga en hojas, lavar y secar. Corta las hojas en tiras finas y luego colócalas en 4 platos. Cortar la corteza del pan y cortarlo en cubos de 1,5 cm.
Paso 3
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén. Freír el pollo en él durante 5-6 minutos por cada lado, hasta que los trozos de carne estén dorados. Luego retire el pollo de la sartén y déjelo a un lado.
Paso 4
Para hacer los picatostes, caliente la mantequilla restante en una sartén, agregue los cubitos de pan y fría, revolviendo frecuentemente, durante 3-4 minutos, hasta que estén dorados.
Paso 5
Corta el pollo en rodajas. Vierta la salsa sobre las hojas de lechuga y revuelva suavemente. Cubra con trozos de pollo calientes, picatostes y queso parmesano rallado. Temporada para probar y servir.
