¿No estás seguro de cómo hacer masilla para pasteles en casa? Luego use la siguiente colección de recetas. Hacer masilla no es difícil incluso para los niños, y el proceso de esculpir la decoración comestible te hará sentir como un verdadero artista y convertirá las fantasías culinarias en realidad.
Hacer masilla para pasteles en casa no es muy difícil. A partir de esta "plastilina" comestible se pueden crear todo tipo de inscripciones, adornos, figuras y cubrir todo el pastel con una masa homogénea de colores.
Ahora puedes comprar masilla en la tienda, pero es más sabroso y saludable cocinarla en casa. El modelado culinario de masilla es interesante no solo para los cocineros, sino también para los niños. Intenta mantener a tu pequeño ocupado en la cocina mientras preparas la mesa de la fiesta. El niño puede modelar lo que quiera entrenando sus habilidades motoras. La masilla es completamente comestible, por lo que no da miedo si un joven cocinero se traga accidentalmente un trozo de esta brillante "plastilina".
Puede distinguir miel, gelatina, leche, masilla de mazapán, así como opciones de malvaviscos, malvaviscos e incluso chocolate. Dependiendo de la composición, la elasticidad de la masa será diferente. Cómo hacer masilla, ver más abajo.
Masilla de malvavisco
Pon los malvaviscos en un bol, agrega agua o jugo de limón y envíalos al microondas por 40 segundos. La masa debe subir, pero asegúrate de que el malvavisco no comience a caramelizarse, de lo contrario no podrás amasarlo más tarde. Para evitar que la mezcla se pegue a sus manos, póngase guantes transparentes, agregue azúcar en polvo tamizada y comience a amasar la masilla como una masa. Una vez que obtenga la consistencia de plastilina suave, envuelva la masilla en una envoltura de plástico y colóquela en el congelador durante media hora.
Masilla de leche condensada
Tamizar el azúcar glas y la leche en polvo por un colador y añadirles la leche condensada, el brandy y el zumo de limón. Empiece a mezclar con guantes transparentes. Para evitar que la masilla se pegue, trate los guantes con almidón. Después de que la masa comenzó a parecerse a la plastilina en consistencia, envuelva la masilla en una envoltura de plástico y colóquela en el congelador. Retirar la masa 3 horas antes de cocinar para que tenga tiempo de descongelarse a temperatura ambiente.
Masilla de gelatina
Remoje la gelatina en polvo en agua fría, luego colóquela en un baño de agua y déjela enfriar después de que se haya disuelto por completo. Mezclar el azúcar glass tamizado con la gelatina, amasando la masa homogénea al estado de plastilina. Envuelva la masilla en una envoltura de plástico y refrigere antes de usarla.
Masilla de clara de huevo
Mezclar la proteína con glucosa (miel) y comenzar a agregar gradualmente el azúcar glas tamizado. Habiendo recibido una masa homogénea con la consistencia de plastilina, retire la masilla durante 2 horas en film transparente. Después de eso, vuelva a amasar la masa agregando almidón o azúcar en polvo si la masilla comienza a pegarse a sus manos o tabla.
Masilla de malvavisco
Combine el almidón tamizado y el polvo. Derretir los malvaviscos al baño María o en el microondas con mantequilla y jugo de limón. Luego revuelve la mezcla. Es en esta etapa cuando se pueden agregar los tintes. Poco a poco, agregue almidón y polvo a la masilla y amase como una masa normal. Envuelva la masilla en una envoltura de plástico y déjela reposar durante 1 hora. Si va a decorar el pastel más tarde, coloque la masa en el refrigerador, pero deje reposar la masilla durante un par de horas a temperatura ambiente antes de enrollar.
Masilla de chocolate
Derrita el chocolate y los malvaviscos en un baño de agua o en el microondas y mezcle hasta que quede suave. Vierta el polvo gradualmente, amasando la masa. Recuerda que el chocolate se endurece rápidamente, así que no agregues mucho polvo, de lo contrario la masilla comenzará a desmoronarse en tus manos. Si aún va demasiado lejos con el polvo, agregue 2 cucharaditas. aceite vegetal y amasar nuevamente la masa.
Consejos para hacer masilla en casa:
- Es mejor pintar la masilla en el proceso de mezclar la masa. Esto hará que el color sea más uniforme.
- La masilla casera se almacena hasta por 3 meses, aunque algunos almacenan la masa en el congelador hasta por seis meses.
- Los cocineros recomiendan preparar la masilla con anticipación para que las figuras y elementos decorativos se sequen y mantengan bien su forma a temperatura ambiente.
- La masilla que no use debe envolverse inmediatamente en una envoltura de plástico (una bolsa de plástico no funcionará) para que no se seque y comience a agrietarse.
- Para evitar que la masilla se pegue, puede envolver la tabla con film transparente, luego no se exceda con polvo o almidón.
- Si la masilla se rompe constantemente, entonces cambió los polvos o no la tamizó, y se formaron grumos en la masa.
