El arándano rojo es una increíble baya del norte. Y se utilizan sus hojas y frutos. Las bayas de arándano rojo se utilizan para enlatar y cocinar varios platos, pero las hojas se utilizan principalmente en medicina y cosmetología.
¿Para qué sirven las arándanos rojos?
En primer lugar, vale la pena hablar sobre los beneficios del arándano rojo para los riñones. Las sustancias contenidas en esta baya ácida tienen propiedades diuréticas, por lo que tanto las hojas como los frutos pueden usarse para mejorar la función renal y eliminar el edema. Esta propiedad permite agregar arándanos rojos a las bebidas desintoxicantes.
El extracto de arándano rojo es un antioxidante muy potente que previene el envejecimiento y además tiene un efecto tónico sobre la piel, al tiempo que aumenta la elasticidad de la piel. El arándano rojo se usa con mucha frecuencia en el tratamiento de los resfriados.
El arándano rojo tonifica, tiene un efecto tónico, antihelmíntico y cicatrizante de heridas. Las bayas de arándano rojo se utilizan para tratar la hipovitaminosis, la gota, la hipertensión, la tuberculosis y otras enfermedades del hígado, los riñones y el tracto urinario.
Brevemente sobre la composición: ácidos orgánicos, oligoelementos básicos y vitaminas, que incluyen A, E, PP y algunas vitaminas B. Es este complejo el que proporciona una gama tan amplia de propiedades útiles de la baya del norte.
Arándano rojo en la cocina
El sabor del arándano rojo es bastante específico: es una baya agria, pero se usa de manera bastante activa para preparar varios platos. Su sabor único combina bien con la carne, que se puede usar para hacer panqueques. Prepare panqueques según su propia receta, y para el relleno tome carne picada, filete de pollo frito picado, tocino frito picado, cebolla finamente picada frita hasta que esté dorada y mezcle en un bol.
Vierta arándanos rojos con vino (medio vaso de arándanos rojos es un tercio de un vaso de vino tinto) y cocine a fuego lento hasta que se evapore por completo. Mezcle las bayas con la carne picada y vierta el relleno sobre el panqueque. Cubra con un par de plásticos de mozzarella y envuelva el panqueque. Antes de servir, precalienta los panqueques rellenos en el microondas o en una sartén.
El arándano rojo es una gran adición a los postres. Traemos a su atención bollos de cuajada con arándanos rojos. Muela 150 gramos de mantequilla con azúcar y vainilla (unos 150 gramos de azúcar, ajuste a su gusto). Batir tres huevos, mezclar con 400-450 gramos de requesón y mantequilla, agregar 250 gramos de harina, levadura en polvo y sal. Mezcle bien la mezcla y agregue arándanos rojos. En principio, puede usar cualquier relleno, pero es el arándano rojo el que le da la acidez original y el aroma único.
Remover bien la masa y ponerla en moldes de silicona, que primero deben enjuagarse con agua. Espolvorea los muffins con azúcar y hornea en un horno bien precalentado durante aproximadamente media hora.
