La Navidad en Inglaterra se considera una de las fiestas más importantes. Es costumbre celebrarlo con familiares y amigos cercanos en una mesa navideña llena de todo tipo de platos. Como les gusta decir a los propios ingleses, este es un momento de diversión y de comer en exceso. No es de extrañar, porque cada anfitriona prepara con anticipación un menú festivo, que necesariamente incluye platos tradicionales para tal evento.
Comida tradicional navideña de los británicos
En la mesa navideña británica, casi siempre puedes encontrar rosbif de ternera al horno con varias verduras, o un bistec con aros de cebolla y salsa de champiñones, coles de Bruselas fritas con queso y huevos y patatas crujientes al horno. Para esta fiesta, las azafatas también preparan tradicionalmente pechuga de pollo rellena de nueces y pequeñas salchichas en tocino, a las que cariñosamente se les llama "cerditos en una manta".
Algunas familias preparan la popular sopa de verduras para la cena de Navidad y también sirven ostras frescas cubiertas con salsa Worcestershire. El último plato es una combinación perfecta con la popular cerveza inglesa. Es raro que la Navidad en este país esté completa sin el tradicional paté de pato servido con tortas de avena, jamón Yorkshire, guisos de riñón de ternera o cordero asado. Los pasteles de pollo o queso kebben también se sirven como aperitivos.
Bueno, el plato principal en la mesa navideña entre los británicos es el relleno de ganso o pavo. Cada ama de casa los prepara según la receta familiar, pero siempre se sirven solo enteros y con salsa de grosella o arándano. En algunas zonas del norte del país, se coloca el ganso ahumado sobre la mesa. Estos platos han reemplazado desde hace mucho tiempo la cabeza de jabalí que se cocinaba para Navidad en el pasado.
En Inglaterra, una cena navideña tradicional no está completa sin postre. Como este último, el pudín de Navidad se ha horneado durante muchos siglos, agregándole miel, frutas, pan rallado, pasas o ciruelas pasas. Y antes de servir, este postre se vierte con brandy y se prende fuego. El resultado es una verdadera obra de arte culinario, cuya receta se ha transmitido de generación en generación. A veces, se agregan monedas, botones o un anillo a este plato; se considera buena suerte encontrar tales objetos en su pieza.
Además del pudín de Navidad, también puede disfrutar de hombres de pan de jengibre, galletas de jengibre, panecillos dulces, castañas al horno o manzanas en la cena festiva británica. Los pasteles de almendras o los muffins de frutas con nueces también se sirven a menudo como postre.
Bebidas tradicionales navideñas de los británicos
Como en la mayoría de países del mundo, la Navidad se celebra en Inglaterra con champán. Sin embargo, durante el almuerzo, los habitantes de este país prefieren beber cerveza picante, vino tinto o blanco, vino caliente caliente, oporto o brandy. Los británicos también usan ponche y jerez.
