El bourbon es un gran digestivo. Este whisky americano se elabora con maíz (al menos un 51%) y se envejece en barriles chamuscados. Esto, al igual que otras sutilezas de la elaboración del bourbon, le confiere un incomparable aroma a vainilla y canela, así como un característico sabor dulzón con largo retrogusto.
Instrucciones
Paso 1
El bourbon se vierte de una botella solo en lugares públicos, y en casa o en establecimientos respetables cerrados, a partir de botellas especiales. Porque solo una botella de paredes delgadas puede transmitir el amplio espectro de colores inherentes a esta bebida. Dorado, ámbar, radiante, transparente, pulido, marrón, brillante, sereno y rico…. Estas definiciones de color son tradicionales para los catadores profesionales.
Paso 2
El bourbon, como el whisky normal, se bebe en vasos viejos y resistentes. En Escocia, además de los vasos viejos, utilizan vasos de peltre a dos manos, el quaich, un dispositivo tradicional para el bourbon o el whisky.
Paso 3
Beber bourbon toma tu tiempo, absorbiendo el sabor de cada sorbo y disfrutando del noble aroma a madera que ha absorbido esta bebida. Primero, se debe calentar un vaso de bebida ámbar en las palmas de las manos, como brandy. Luego conviene agitarlo ligeramente para intensificar el sabor del bourbon. También puede agregar un trozo de hielo o unas gotas al vaso, ya que el agua romperá el sabor del buen bourbon, lo que le permitirá distinguir la vainilla del cigarro y los sabores amaderados.
Paso 4
Es decir, no se trata de emborracharse "al infierno", sino de disfrutar del proceso en sí, en cada momento, sentado en una cómoda silla con un vaso de esta bebida. Luego, cuando el bourbon haya calentado tu sangre, no te apresures a comer nada, espera un poco a que el largo regusto muestre sus matices.
Paso 5
Si quieres amenizar el encuentro con tus amigos o con una dama del corazón, puedes prepararte un cóctel. Agregue una pequeña cantidad de ron, jarabe de azúcar, crema y yema de huevo al bourbon para obtener una bebida espesa que sepa bien. Para una alternativa ácida y más vigorizante, mezcle bourbon con jugo de limón y jarabe de granada. O puede hacer Kentucky Bourbon vertiendo un poco de licor en vasos de bourbon y decorando el cóctel con cerezas.
