Hoy en día, los juliens o tortillas francesas se sirven en los restaurantes en cacerolas pequeñas con tapas elegantes. Estos utensilios de cocina, que tienen más de trescientos años, son originarios de Francia. Se llama cocotte.
Una olla de cocotte es una cacerola pequeña de metal con un mango largo. La patria histórica del cocotero es Francia. Traducido del francés, un cocotero es un pollo, ya que por primera vez este objeto sin pretensiones se utilizó para hacer una tortilla. La coctelera era extremadamente conveniente y debido a su tamaño lo suficientemente pequeño, estaba diseñada para un solo huevo de gallina y una pequeña cantidad de crema, cocinada en una cacerola con adiciones en forma de queso, hierbas, verduras o jamón.
Cacerola juliana
Los fabricantes de cocottes están hechos de acero inoxidable o cerámica. Cada material tiene sus propios méritos específicos. Por ejemplo, los fabricantes de cocotte de acero se caracterizan por una mayor resistencia y resistencia a las altas temperaturas. Esta cacerola durará más de un año, ya que el acero inoxidable es muy duradero.
Las cocteleras de cerámica son más caras que las de acero, a pesar de su baja fiabilidad. Pero debido al hecho de que dicha coctelera se calienta uniformemente, conservará completamente el sabor y todas las propiedades útiles del plato cocido. Otra ventaja importante de la coctelera es que no necesita ser aceitada, ya que nada se le pega.
La capacidad de una cacerola de este tipo es de 100 a 400 ml. Este utensilio de cocina se puede comprar en cualquier tienda que venda utensilios, así como pedirlo en línea.
Prestaciones familiares
La coctelera se utiliza principalmente para hacer juliana, pero también se puede utilizar para hacer varios guisos, tortillas, carnes, pescados, mariscos y todo tipo de salsas. Los platos son saludables y deliciosos.
La cocotte, si se usa para hacer juliana, está diseñada para una persona, por lo que es necesario tener varios de estos moldes en la cocina. Los platos se sirven directamente en tales latas, que se colocan en platos, y los mangos de metal se envuelven con papel o servilletas tejidas.
Cocotte, que apareció recientemente en Rusia, ya ha comenzado a ser utilizada por cocineros y amas de casa con fuerza y fuerza. El sabor del plato es lo más importante para las personas, no sus beneficios para el cuerpo, pero la cocottera es tan buena que da el sabor de tus platos favoritos sin dañar la salud.
