Cherkez tavugu es un pollo al estilo circasiano. Cherkez tavugu es un plato de la cocina turca. Este plato en Turquía es principalmente un bocadillo. El pollo contiene muchas proteínas, vitaminas A, B1, B2, B6.
Es necesario
- - 300-350 g de filete de pollo
- - 70 g de nueces
- - Rollos de 50 g
- - 2-3 dientes de ajo
- - 0.5 cucharaditas cilantro
- - sal, pimienta al gusto
- - 1 limón
Instrucciones
Paso 1
Primero, tomar el filete de pollo, enjuagarlo bien, llenarlo con agua fría para que el agua cubra el filete, y ponerlo al fuego, después de hervir, quitar la espuma del caldo y cocinar por otros 25-30 minutos.
Paso 2
Freír las nueces en una sartén y secarlas. Pelar y picar los ajos. Moler las nueces en una licuadora, agregar las rebanadas de pan y volver a picar. Agrega el ajo, el cilantro, la sal y la pimienta al gusto y mezcla bien.
Paso 3
Retirar el filete de pollo del caldo y dejar enfriar.
Paso 4
Para obtener una salsa, la mezcla de nueces y panadería debe diluirse con caldo tibio, pero no caliente, para que tenga una consistencia similar a la crema agria. Corta el filete de pollo en trozos pequeños. Incorpora la salsa. Y ponerlo en el frigorífico durante varias horas. Cherkez tavugu estará aún más sabroso en unas pocas horas.
Paso 5
Sirva con picatostes de pan blanco y una rodaja de limón.