Incluso el nombre de esta receta suena inusual. Parecería, ¿cómo se pueden combinar productos tan incompatibles como el chocolate y el calabacín? ¡Pero nada es imposible! Y resulta que el calabacín es capaz de darle al pastel una ternura y jugosidad increíbles.
Es necesario
- - Calabacín 350 g;
- - Sal 15 g;
- - Harina 250 g;
- - Azúcar granulada 250 g;
- - Vainillina 10 g;
- - Polvo de hornear 10 g;
- - Refresco 7 g;
- - Cacao 100 g;
- - Canela 10 g;
- - Huevo de gallina 3 piezas;
- - Mantequilla 70 g;
- - Aceite vegetal 120 ml;
- - Yogur 130 ml;
- - Chocolate negro 100 g.
Instrucciones
Paso 1
Pelamos el calabacín, lo frotamos en un rallador grueso, le agregamos sal y lo dejamos un rato para que segregue jugo.
Paso 2
Para preparar la masa, mezcle harina, azúcar, sal, vainillina, levadura en polvo, soda, cacao y canela.
Paso 3
Batir los huevos por separado, agregarles yogur y mantequilla. Mezclar bien.
Paso 4
Poco a poco, agregue todos los ingredientes secos allí para hacer una masa espesa (como crema agria).
Paso 5
Ahora es el turno del calabacín. Solo primero es necesario exprimir el jugo liberado.
Paso 6
Para hornear, puede usar una fuente para hornear especial, engrasarla con aceite y espolvorear con harina. Movemos la masa terminada en esta forma y la enviamos a un horno suficientemente precalentado durante unos 50 minutos.
Paso 7
Vierta el pastel terminado con chocolate derretido.
