El pollo se puede cocinar de muchas formas. Se hierve, se fríe, se cuece, se hornea con crema agria, setas, salsas picantes, dulces y otras. Diversifique su menú agregando un nuevo plato: filete de pollo con nueces.
Es necesario
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- Pollo en costra de maní:
- 2 filetes de pollo;
- 0.5 tazas de granos de maní;
- 2 yemas de huevo;
- aceite vegetal para freír;
- sal.
- Pollo con nueces:
- 2 filetes de pollo grandes;
- 20 granos de nueces;
- 2 pepinos en escabeche;
- un manojo de perejil y eneldo;
- 2 dientes de ajo;
- 6 cucharadas de crema agria;
- sal;
- aceite vegetal para freír.
Instrucciones
Paso 1
Intente cocinar pollo con costra de maní. Lavar el filete de pollo, quitarle la grasa y las películas y cortarlo por la mitad. Seca el pollo con una toalla de papel, lo frotas con sal y lo sofríes en una sartén precalentada en aceite vegetal.
Paso 2
Freír los cacahuetes en una sartén seca hasta que se pongan de color beige claro. Vierta las nueces en un mortero y tritúrelas ligeramente para triturarlas. En un recipiente aparte, machaca las yemas y combina con las nueces trituradas. Coloque los trozos de pollo en una bandeja para hornear, extienda suavemente la mezcla de huevo y nueces sobre ellos y colóquelos en el horno precalentado durante 5-7 minutos. Sirva con papas fritas y ensalada verde aderezada con mantequilla de maní.
Paso 3
El pollo con nueces también tiene un sabor muy inusual. Pelar el filete de las películas y cortarlo por la mitad, sin cortar la carne hasta el final. "Abra" el filete con las manos y bátelo ligeramente, envolviendo la carne en celofán. Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén y freír el pollo hasta que esté dorado.
Paso 4
Sofreír las nueces en el horno o en una sartén seca. Muele las nueces en un mortero o licuadora, convirtiéndolas en migas. Pelar y sembrar los encurtidos y cortar la pulpa en cubos pequeños. Picar los dientes de ajo con un cuchillo o pasarlos por una prensa. Pica finamente el perejil y el eneldo.
Paso 5
Ponga las nueces, el ajo, los pepinos picados y las hierbas picadas en un recipiente hondo. Agregue la crema agria y mezcle bien. Si la mezcla se ve blanda, puedes agregarle un poco de sal.
Paso 6
Engrasa un refractario con aceite vegetal y coloca en él el filete de pollo frito. Extienda la salsa de maní uniformemente por encima para cubrir completamente el pollo. Coloca el molde sobre la bandeja y mételo al horno. Hornea los filetes durante 10-15 minutos. Sirva con fuentes en porciones y una guarnición de estofado de verduras o puré de papas.
