Pilaf es un plato oriental increíble. Además, se prepara con mucho gusto en cualquier parte del mundo.
Es necesario
- cordero - 500-600 g,
- zanahorias - 500-600 g,
- arroz de grano largo - 500 g,
- cebollas - 200 g,
- ajo - 2 cabezas,
- sal - 2 cucharaditas,
- comino (zira).
Instrucciones
Paso 1
Las zanahorias deben lavarse y pelarse. A continuación, córtelo en cubos. Pelar y picar la cebolla en mitades. Asegúrate de enjuagar el arroz varias veces. Luego, remoje en agua durante 40 minutos.
Paso 2
Calentar una sartén con aceite vegetal. Sumerja la cebolla en una sartén y fría a fuego alto hasta que esté dorada. La cebolla debe dejar su jugo.
Paso 3
El siguiente paso es poner la carne en la sartén. Córtalo en pedazos con anticipación. Dar la vuelta a la carne una vez, freírla, en cambio.
Paso 4
Ahora toca las zanahorias, agrégalas a la carne. Cocine por 5 minutos.
Insertar la cabeza de ajo en el centro de la sartén y verter 500 ml de agua fría.
Paso 5
Insertar la cabeza de ajo en el medio de la sartén y verter 500 ml de agua fría.
Paso 6
Llevar a ebullición toda la masa y quitar el ajo. Luego puedes agregar sal.
A continuación, vierte el arroz y alísalo por toda la zona. El agua debe cubrir completamente el arroz. Se necesitan unos 15 minutos para cocinar pilaf con arroz. Durante este tiempo, desaparecerá casi toda el agua. Si queda demasiado líquido, haga varios agujeros en la superficie del arroz, el agua se evaporará.
Paso 7
Una vez que el arroz haya absorbido la cantidad requerida de agua, puede volver a insertar la cabeza de ajo y espolvorear con comino. Cubre el pilaf con una tapa o plato.
Paso 8
Ahora debe reducirse el calentamiento del pilaf. Cocine el pilaf durante 20-25 minutos. Sazone el pilaf terminado con hierbas, sirva.