¡Un pastel crujiente y aireado muy simple pero delicioso! Llévelo con usted al parque oa la orilla del mar - ¡con un vaso de bebida de frutas fría obtendrá un refrigerio maravilloso!
Es necesario
- - 400 g de agua;
- - 200 g de aceite de oliva;
- - 260 g de harina de trigo;
- - 8 huevos;
- - canela molida al gusto;
- - azúcar al gusto;
- - un par de pizcas de sal;
- - grasa de cerdo (opcional).
Instrucciones
Paso 1
En una cacerola, combine el agua y el aceite, coloque en la estufa y deje hervir. Retirar del fuego y agregar un par de pizcas de sal.
Paso 2
A continuación, debes preparar la harina. Para hacer esto, vierta toda la harina en agua hirviendo de una vez y revuelva rápida, completa e intensamente con una espátula. Comience a agregar huevos, mezclando bien después de cada uno. Al principio, la masa será bastante desigual, escamosa, pero luego se volverá suave y uniforme.
Paso 3
Tome una bandeja para hornear grande (preferiblemente con lados altos) y úntela con mantequilla derretida o manteca de cerdo. También puede alinearlo con un buen papel para hornear o pergamino. Poner toda la masa encima y extender por la superficie con una espátula empapada en agua en una fina capa.
Paso 4
Pon el horno a calentar a una temperatura de 180 grados.
Paso 5
En un recipiente aparte, combine la canela y el azúcar. Toma la cantidad al gusto. Espolvoree la mezcla sobre la bandeja para hornear en una capa uniforme. Encima de la masa, puede esparcir grasa de cerdo, cortada en cubos pequeños; le da un "sabor" a los pasteles dulces, pero es muy posible prescindir de ella (¡o reemplazarla con mantequilla!).
Paso 6
Envíe a un horno caliente durante media hora. La masa primero se hinchará, pero luego bajará. La preparación se puede comprobar golpeando el producto: el sonido debe ser seco.
