Hacer mermelada en casa no requiere que una persona tenga habilidades especiales en repostería o ingredientes especiales. Todo lo que necesita se puede comprar en la tienda de comestibles y los moldes se pueden pedir en línea.
La gelatina de frutas es un producto nutritivo, una ración de 100 gramos contiene 320 kcal.
La gelatina de frutas se compone de pectina, agar-agar y gelatina con varios sabores. La pectina promueve la eliminación de sustancias nocivas del cuerpo y el agar-agar, hinchazón en el intestino, estimula el trabajo de la peristalsis. Todos los componentes ayudan al estómago a trabajar eliminando toxinas y metales pesados. Su acción absorbente limpia el hígado. Los empleados de las fábricas de gomitas aconsejan cocinarlo usted mismo, porque a menudo en la producción, para reducir el costo de los productos, se compran materias primas de baja calidad.
¿Cómo hacer mermelada en casa? Existen varias recetas de mermelada, que se diferencian tanto en el método de preparación como en su relleno principal. Dependiendo de la elección de los ingredientes principales, la mermelada tendrá diferentes propiedades aromatizantes.
Mermelada de albaricoque y espino amarillo
Ingredientes: Un vaso de aceite de espino amarillo y jugo de albaricoque. Dos cucharaditas de agar agar. Se vende en cualquier tienda, en la sección "Especias". Un vaso de azúcar blanco.
Método de preparación: Vierta 2 cucharadas de agar-agar en un vaso de jugo de albaricoque, mezcle bien. Se deja reposar la mezcla resultante durante 30 minutos. El almíbar está hecho de azúcar y jugo de espino amarillo. Mezclando bien, puede agregar cualquier edulcorante al almíbar. Agrega la mezcla obtenida en el primer paso al almíbar. Bajamos el fuego, esperando que empiece a hervir. Después del inicio del hervor, a mismo fuego, dejar hervir a fuego lento durante cinco minutos. Después de hervir durante cinco minutos, apague el gas y deje que la mezcla se enfríe. Saca los moldes precomprados y vierte la mezcla resultante. Pon los moldes en el frigorífico durante 30 minutos.
Transcurrido el tiempo, obtenga mermelada preparada y pruébela. Si la mermelada es sabrosa y no desprende amargura, ¡entonces puede comerla con seguridad! Espolvorea con azúcar para que la mermelada luzca más presentable. Y para darle fuerza por fuera y suave ternura por dentro, hay que extenderla sobre cualquier superficie y dejar secar durante varios días.
