El té verde chino se clasifica como té de baja fermentación. Se obtiene de las hojas del arbusto de té mediante procesamiento en condiciones de alta temperatura, laminado, secado o tostado. Para no estropear el sabor de esta bebida, se recomienda lavar el té verde, como el té pu-erh, y cocinarlo al vapor antes de prepararlo.
Es necesario
- - un frasco para té;
- - agua potable;
- - té.
Instrucciones
Paso 1
La forma más cómoda de preparar té verde chino es en un frasco de té. Te permite filtrar la bebida sin usar un colador. Al preparar esta bebida, es importante asegurarse de que las hojas no caigan en la taza. Coloca las hojas de té en el matraz. Por ciento veinte mililitros de agua, necesita siete gramos de hojas de té secas. Las variedades de este té pueden variar mucho en densidad y si te encuentras con una variedad con hojas grandes, intenta ponerlas en un frasco para que no se rompan.
Paso 2
Calentar el agua de infusión. Es mejor usar agua potable que no sea muy dura. La temperatura del agua para cocinar varias variedades varía de setenta a noventa grados. Algunos conocedores del té verde creen que el agua solo debe calentarse a la temperatura requerida y no hervir. En cualquier caso, no se recomienda utilizar agua hervida.
Paso 3
Enjuaga las hojas de té. Para hacer esto, vierta agua caliente en el matraz. Deje que la infusión fluya hacia el cilindro exterior del matraz. Pasados dos minutos, retirar el frasco con hojas y verter la primera infusión. Después de eso, el té estará preparado para la elaboración.
Paso 4
Vierta agua caliente sobre las hojas de té lavadas para beber. Al preparar té verde chino, se aplica la misma regla que al preparar té verde japonés: cuanto más caro y refinado es el tipo de té, más baja es la temperatura del agua y más corto es el tiempo de infusión. Para obtener una bebida fragante de los tés chinos, deberá infundir las hojas de té de treinta segundos a un minuto.
Paso 5
Saque el frasco con hojas de la tetera y colóquelo en un soporte especial o colóquelo en una bandeja. La bebida se puede verter en tazas. Este tipo de té resiste de seis a diez tés cortos.
Paso 6
Antes de realizar la siguiente infusión, vacíe el resto de la anterior del hervidor. A veces, los amantes y conocedores del té verde aconsejan reducir ligeramente el tiempo de infusión de la hoja de té después de la segunda preparación y nuevamente después de la séptima.
