Los palitos de cangrejo son familiares para cualquier ama de casa por el nombre de la ensalada homónima y muy popular. Pero resulta que este es un producto versátil a partir del cual puede preparar bocadillos rápidos, sabrosos y originales.
Chuletas de cangrejo
Necesitará:
- palitos de cangrejo - 400 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- huevo 1 pieza;
- crema agria o mayonesa - 3 cucharadas;
- sal pimienta;
- migas de pan;
- aceite de girasol.
Frote las zanahorias en un rallador grueso, y pique finamente la cebolla, fría hasta que estén cocidas en aceite de girasol. Pique finamente los palitos de cangrejo (puede usar una licuadora o picadora de carne), póngalos en un recipiente hondo. Agregue verduras, sal, pimienta, huevos y crema agria (mayonesa) a los palitos y mezcle bien. Formamos chuletas a partir de la masa terminada, las enrollamos en pan rallado y las freímos en aceite de girasol por ambos lados hasta que estén doradas.
Palitos de cangrejo en masa de queso
Necesitará:
- palitos de cangrejo - 250-300 g;
- queso duro - 100 g;
- huevos - 2 piezas;
- sal pimienta;
- harina - 3-5 cucharadas;
- aceite de girasol.
Descongelamos completamente los palitos de cangrejo a temperatura ambiente. Para la masa: rompa los huevos en un recipiente hondo, agregue sal y bata con un tenedor (batidor) hasta que quede suave. Agrega la harina en porciones pequeñas, revolviendo todo el tiempo para evitar la aparición de grumos. Frote el queso duro en un rallador mediano y viértalo en la masa. La masa de la masa debe ser lo suficientemente espesa, aproximadamente lo mismo que para los panqueques. Sumerja los palitos derretidos en la masa y póngalos en una sartén con aceite de girasol hirviendo. Freír los palitos por ambos lados hasta que estén dorados a fuego medio.
