Zeppelin es un plato nacional de Lituania que recibe su nombre de su forma, que es muy similar a la famosa aeronave. Es delicioso, nutritivo y saludable. Cualquier niña lituana debe poder cocinarlo, pero hoy en día también se está volviendo popular entre las familias rusas. Alguien podría decir que los zepelines son muy similares a los locos. De hecho, existen algunas similitudes, pero también diferencias.
Es necesario
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- Para los propios zepelines:
- patatas - 2 kg;
- carne picada (preferiblemente cerdo) - 500 g;
- cebolla - 1 pieza;
- ácido cítrico - ½ cucharadita;
- almidón - 2 cucharadas;
- sal
- pimienta negro
- Para la salsa necesitarás:
- manteca de cerdo - 150 g;
- bombillas - 2-3 piezas;
- crema agria - 1 vaso.
Instrucciones
Paso 1
Tome unos tubérculos de papa, hiérvalos y tritúrelos en puré de papa. Dejar enfriar. Mientras tanto, ralle las papas restantes en un rallador fino, exprima bien el exceso de líquido y agregue almidón. Remueve las patatas cocidas y crudas hasta obtener una masa suave y elástica. Para evitar que la masa se oscurezca mientras cocinas la carne picada, agrégale un poco de ácido cítrico.
Paso 2
Prepara el relleno. Para hacer esto, agregue cebollas fritas, sal, pimienta y otras especias al gusto en la carne picada.
Paso 3
Haga tortillas bastante grandes con la masa de papa, ponga un poco de carne picada en el medio de cada una de ellas. Cierre suavemente los bordes, dé a los zepelines una forma oblonga correspondiente. Para facilitar el proceso de esculpido, humedezca sus manos con frecuencia con agua.
Paso 4
Ahora hay que soldar los zepelines. Sumérjalos en agua hirviendo uno a la vez. No olvides revolverlos para que no se peguen. Es necesario cocinar los zepelines durante 30 minutos, cuando suban a la superficie y luego se vuelvan a hundir hasta el fondo, puedes sacarlos. Luego puede freír los zepelines en una sartén hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 5
Haga una salsa que agregue sabor y aroma a su plato. Freír la manteca de cerdo y la cebolla cortadas en cubos pequeños. Puedes agregar un poco de pechuga. Cuando la cebolla esté ligeramente dorada agregue la crema agria y revuelva bien. Vierta esta salsa sobre los zepelines. Puedes decorar con hierbas picadas. El plato está listo.
