No tienes que usar carne para hacer chuletas. Los vegetales saludables y familiares son perfectos para esto.
Chuletas de zanahoria con queso
Necesitará:
- Queso - 70-100 gramos
- Zanahorias - 4 piezas
- Huevo - 1 ud.
- Pan blanco - 1/3 piezas
- Harina de maíz (para empanizar)
- Sal al gusto
- Desmenuzar la pulpa de pan seca y remojar en agua.
- Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso, el queso con un rallador fino.
- Mezclar bien el queso, las zanahorias y la pulpa exprimida.
- Sal al gusto y bate en 1 huevo, amasa bien.
- Pan las chuletas formadas de la masa en harina de maíz y sofríe en una sartén en aceite hasta que se doren por todos lados.
- Agregue un poco de agua a la sartén y cubra. Cocine las hamburguesas a fuego lento durante otros 10-15 minutos.
Chuletas de calabacín y avena
Necesitará:
- Calabacín - 1 kg
- Huevo - 2-3 piezas
- Granos de avena - 16 cucharadas
- Perejil - un montón
- Aceite de oliva - 2 cucharadas
- Especias al gusto
- Sal al gusto
- Ralla los calabacines.
- Muele la avena en una licuadora.
- Combine el calabacín y las hojuelas molidas.
- Batir los huevos, agregar las especias, el perejil y la sal.
- Amasar bien, exprimir y escurrir el exceso de líquido.
- Freír las chuletas formadas de la masa en una sartén con mantequilla hasta que se doren por cada lado durante 2-3 minutos. Si lo desea, agregue crema agria con hierbas a las chuletas terminadas.
Chuletas de col
Necesitará:
- Repollo - 300 gramos
- Huevo - 3 piezas
- Harina - 3 cucharadas
- Sal al gusto
- Pica finamente el repollo y cocina a fuego lento en una pequeña cantidad de agua hasta que esté medio cocido.
- Colocar en un colador y escurrir.
- Enfríe el repollo a temperatura ambiente y combine con los huevos, la harina y la sal.
- Vierta la mezcla en la sartén. Freír con aceite vegetal hasta que se doren por ambos lados.
