De acuerdo en que no hay olor más agradable que el olor a pan recién horneado … Llena tu hogar de este aroma, ¡porque el pan casero es muy sencillo! No necesitas una panificadora, ni masa madre ni ninguna habilidad culinaria especial. Ingredientes mínimos y resultado máximo: ¡todo lo que amamos!
Es necesario
- - 500 g de harina de panadería;
- - 1 g de levadura seca equivale aproximadamente a 1/4 de cucharadita;
- - 10 g de sal;
- - 400 ml de agua.
Instrucciones
Paso 1
Tamice la harina y mézclela con la levadura, simplemente revuelva a mano y listo. Luego, mientras revuelve, vierta agua tibia (¡no caliente!) Y revuelva hasta que quede suave. Tape el bol y déjelo a temperatura ambiente durante 12 horas.
Paso 2
Prepara un molde para pan. El formulario debe tener tapa, ¡esto es imprescindible!
Espolvoree la superficie de trabajo con harina, transfiera la masa y divídala en dos panes. Luego transfiéralos a una toalla de lino enharinada.
Paso 3
Mientras tanto, precalentamos el horno a un máximo (240 grados) junto con la forma en la que hornearemos. Pasados 20-30 minutos, cuando el horno y, lo más importante, la forma estén bien calientes, bajamos la primera pieza a trabajar en él, y la superficie que estaba arriba debe quedar abajo: obtendremos un pan más poroso y aireado.. Cubra el plato con una tapa y déjelo en el horno durante 25 minutos. Después de un período de tiempo específico, retire la tapa y el horno durante otros 15 minutos a una temperatura de 190 grados.
¡Buen provecho!
