Si es alérgico a los productos lácteos (leche de vaca) y posiblemente intolerancia a la lactosa, la leche de soja puede ser una alternativa saludable a los productos lácteos tradicionales. Esta bebida es rica en nutrientes que no se encuentran en la leche normal y no contiene lactosa.
La leche de soja contiene vitamina B12 y riboflavina. Obtener suficiente vitamina B12 puede ayudar a las células a obtener energía y proteger el ADN del daño. Una taza de leche de soja al día ayuda a saturar el cuerpo con nutrientes y vitaminas. Esta bebida contiene aproximadamente el 40% de la ingesta diaria recomendada de riboflavina para hombres y el 46% para mujeres.
La proteína de soja es uno de los mejores tipos de proteínas. La soja contiene los 9 aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita.
La leche de soja es una excelente fuente de calcio y hierro. Si desea una fuente realmente buena de calcio y hierro, beba leche de soja. Una taza de leche de soja sin azúcar contiene 300 mg de calcio, que es el 30% del requerimiento diario. La soja también es rica en hierro, que ayuda a mantener el tono vascular. Una porción de leche de soja contiene aproximadamente 1,1 mg de hierro, que es el 14% de la ingesta recomendada de hierro para los hombres y el 6% para las mujeres.
La soja ayuda a perder peso. La leche de soja tiene menos azúcar que la leche normal. Una taza de esta bebida contiene aproximadamente 80 calorías, lo que equivale a la leche desnatada. Además de esto, los ácidos grasos monoinsaturados que se encuentran en la leche de soja ayudan a suprimir la absorción de grasa en los intestinos. Este alimento también es rico en fibra.
El consumo regular de leche de soja previene la osteoporosis. La soja puede acelerar la absorción de calcio en el cuerpo, evitando así la pérdida ósea. Por lo tanto, si desea obtener más de los beneficios de la leche de soya, coma alimentos fortificados con vitamina D y calcio con ella.
