Las propiedades curativas de la granada se conocen desde la antigüedad. Regula perfectamente la digestión, su composición es rica en proteínas, grasas, carbohidratos, varias vitaminas, ácido cítrico. El jugo de granada se usa como infusión diurética, colerética, antiinflamatoria y antiséptica para enfermedades de los riñones, hígado, tracto gastrointestinal y órganos respiratorios. Se recomienda beber la bebida antes de las comidas: estimula perfectamente el apetito y mejora la digestión de los alimentos.
Es necesario
- - granada 1 kg
- - miel 400 g
- - agua
- - gasa
- - machacador o maja de madera
- - frascos esterilizados
Instrucciones
Paso 1
Cómo pelar la fruta
Para no perder una gota de jugo precioso, es necesario limpiar adecuadamente la fruta. Esto se puede hacer de varias maneras. Corta con cuidado la parte superior de la granada, corta la piel a lo largo, como si dividieras la fruta en rodajas. Pero no lo cortes en granos. Separe la fruta con mucho cuidado con las manos. Este método le permite mantener todos los granos intactos, mientras que no habrá salpicaduras en la cocina. Existe otra opción de limpieza. Corta la granada por la mitad. Dale la vuelta a las mitades y usa un martillo para batir todos los granos en un bol. Esta es una forma muy rápida de pelar la fruta, pero después tendrás que recoger las costras de granada del tazón de semillas.
Paso 2
Cómo exprimir jugo
Si vierte agua hirviendo sobre los granos de granada, el proceso se puede simplificar enormemente. Al mismo tiempo, aumenta la producción de jugo. Triturar los granos en un colador con el dorso de un cucharón. Después de eso, cuele la mezcla a través de una gasa. No use objetos metálicos, empeorarán significativamente la condición del jugo. Alternativamente, corte la granada por la mitad y exprima el jugo con un exprimidor de naranja.
Paso 3
Un método que requiere más tiempo es amasar las semillas de granada con una prensa de ajo. Puedes usar el método contundente: recuerda el conjunto, sin cortes de granadas en tus manos, hazlo rodar por la superficie de la mesa e incluso golpéalo. Lo principal es mantener la piel intacta. Una vez que la fruta esté blanda, hazle un pequeño agujero, por donde vierte el jugo resultante. Este método es adecuado para trabajar con granadas de piel fina.
Paso 4
También puede exprimir el jugo con una licuadora. Coloque los granos limpios en una taza. El jugo de granada puro es bastante ácido, así que siéntete libre de agregar un poco de agua al dispositivo. Muele la mezcla. Tardará aproximadamente 30 segundos. La mezcla resultante debe filtrarse a través de una gasa y exprimirse bien. Recibirás una bebida deliciosa, refrescante e increíblemente hermosa.
Paso 5
Receta de jugo de granada
Para 1 kg de granada, se necesitan 400 g de miel. Coloque las semillas de granada en una cacerola grande y comience a exprimir el jugo con un empujador de madera o un mortero. Colar la mezcla resultante a través de una gasa y agregar miel. Revuelva bien el contenido de la olla. Coloque el orujo en otro recipiente y llénelo de agua para que lo cubra por completo. Lleva la mezcla a ebullición. Cuele la masa enfriada nuevamente a través de una gasa. Mezclar la infusión resultante con jugo de granada y calentar a 80 ° C. Simplemente no hierva, de lo contrario se perderán las propiedades curativas de la bebida. Vierta el jugo en frascos esterilizados, enrolle y almacene en un lugar lo suficientemente fresco.
