Cuando llegas por primera vez a Tailandia, te sorprende inmediatamente la variedad y cantidad de frutas exóticas que se venden en las tiendas, en el mercado y en los puestos a lo largo de la carretera. La selección de frutas es tan amplia que puedes perderte entre todo este esplendor. Me gustaría probar todo a la vez.
Mango
El más popular y delicioso es, por supuesto, el mango tailandés. Es un fruto alargado, de color amarillo o ligeramente anaranjado con un característico aroma brillante. En Rusia, ahora puede comprar esta deliciosa fruta, pero el sabor no será tan rico y, muy probablemente, con acidez y no dulce azucarado. El mango maduro, calentado por los rayos del sol tailandés, tendrá un sabor dulce y un aroma vertiginoso. Es necesario elegir frutas que no sean demasiado duras, pero tampoco demasiado blandas. La cáscara de la fruta debe ser hermosa y de color uniforme. El hueso del mango tailandés no es tan grande como el que estamos acostumbrados a comprar en Rusia. La pulpa no es fibrosa en absoluto, pero tierna, jugosa, que se derrite en la boca.
Coco
Una de las frutas más populares en Tailandia es el coco. Se preparan muchos platos y bebidas diferentes. Toda la cocina tailandesa se basa en el uso de coco, este es el segundo pan de los lugareños. Los cocos se venden en todo momento. Su temporada dura todo el año.
Los cocos se ven muy diferentes a los que estamos acostumbrados a ver en Rusia. Son grandes y verdes. Por lo general, los vendedores abrirán la parte superior del coco e insertarán la pajita. No a todo el mundo le gusta el jugo de coco, pero es muy saludable y bueno para saciar la sed. Un coco vacío se puede romper y comer con la sabrosa pulpa blanca con una cuchara.
Durian
Es una fruta enorme y de dudosa reputación. Llama la atención de los turistas, pero no todo el mundo se atreve a probarlo. Durian tiene un olor desagradable que se intensifica después de que la fruta se pela en el aire. Este olor recuerda a cebollas podridas con toques de ajo y chucrut. Pero la fruta tiene un sabor dulce. Su pulpa es muy tierna, cremosa, de agradable color amarillo. Muchos asiáticos, por ejemplo los chinos, respetan mucho esta fruta y la comen en la calle como si fuera un helado. El durián ya cortado se vende en casi todos los puestos de frutas. Muchos hoteles prohíben llevarlo a la habitación, está prohibido tirar el durian en los basureros públicos y está prohibido llevarlo con usted en el avión. Usted mismo comprende con qué están asociadas estas restricciones.
Papaya
Esta fruta nos recordará a una calabaza con sabor a zanahoria hervida. La papaya se usa tanto como verdura y como fruta. Las ensaladas se hacen sin madurar, se agregan a los acompañamientos, y la papaya madura y jugosa es muy adecuada para los postres. El sabor de esta fruta puede no parecer muy interesante y no lo suficientemente dulce, pero la pulpa de la papaya contiene importantes vitaminas B, vitaminas C, D, A, potasio, magnesio y betacaroteno.
Fruta del dragón (pitahaya)
La fruta del dragón se ve muy exótica y atractiva. Aún más inusual es que es fruto de un cactus.
La piel de la fruta es de color rosa brillante, morado o amarillo, y la pulpa es cremosa, blanca o rosa oscura con puntos negros de semillas.
El sabor de esta fruta no es muy brillante, especialmente con frutas rosadas. Patakhaya se compara con mayor frecuencia con el kiwi, pero es menos ácido y más acuoso. La fruta del dragón a menudo se agrega a cócteles y batidos. El color rosa brillante le da a las bebidas un aspecto atractivo.
Tamarindo
Los frutos de tamarindo tienen forma de vaina con una piel marrón gruesa. En el interior hay una pulpa agridulce con un hueso grande y liso. Las salsas tradicionales tailandesas se preparan a partir de él, se agregan a dulces y postres y se comen en forma confitada o seca.
Longan (ojo de dragón)
Esta fruta inusual crece en racimos, algo que recuerda a la uva, pero tiene una densa corteza marrón.
Es una fruta dulce con sabor a melón y miel. La pulpa es similar en consistencia a la uva, pero no hay varias semillas en su interior, sino una y bastante grande. Se come fresco y seco, y a menudo se agrega a postres y helados.
Yaca (fruta del pan)
Considerada la fruta más grande del mundo, sus frutos pesan hasta 35 kg. Estas frutas se compran ya cortadas. Se sacan rodajas de pulpa amarilla de debajo de la densa cáscara verde. Tiene un sabor dulce, aromático, pero muy específico. No es en vano que la yaca se llama fruta del pan, sus frutos son muy satisfactorios, en términos de contenido calórico: 94 kcal por 100 gramos, pero no contienen grasas.
Manzana rosa (chom-poo)
Esta manzana inusual tiene una forma alargada y puede ser de color rosa, rojo o verde. Muy jugoso, crujiente, ácido y ligeramente ácido con ligeras notas dulces. Mucha gente nota que el aroma de esta fruta se asemeja a los pétalos de rosa. Es malo almacenar una pomarrosa, por lo que no puede encontrarla a la venta en nuestra tienda.
Lychee
Esta fruta es familiar para muchos, por lo tanto, a menudo se puede encontrar en las tiendas rusas. Los frutos parecen pequeñas bolas espinosas de color rosa o amarillento. La pulpa tiene un aroma característico y sabor agridulce; en el interior hay un hueso grande. Los lichis se utilizan en cócteles y jugos, varios postres y se comen frescos.
Arenque del Báltico (fruta de serpiente)
Esta extraña fruta parece un bulbo marrón cubierto de afiladas escamas de serpiente.
La pulpa se divide en rodajas y tiene un sabor agridulce, que a veces se compara con las fresas, luego con las nueces o el espino amarillo, y alguien cree que hay un regusto a valeriana.
Noina (manzana de azúcar)
La superficie de la fruta está cubierta con una cáscara verde y rugosa, en el interior hay una pulpa blanca fragante y dulce con grandes huesos negros. Los medicamentos se preparan a partir de todas las partes de la planta y se utilizan en la medicina popular. Las frutas de Noina son ricas en aminoácidos y vitaminas, tienden a aumentar la inmunidad, tienen un efecto positivo en los sistemas nervioso y cardiovascular.
Mangostán
Esta fruta se ve muy exótica. Su piel es espesa y de hermoso color berenjena. Se separa fácilmente de la pulpa. El interior del mangostán parece grandes dientes de ajo, a veces se encuentran piedras en los dientes. La pulpa del mangostán tiene un sabor agridulce, carnoso y muy jugoso. Las propiedades útiles las posee no solo la parte interna de la fruta, sino también la piel, aunque tiene un sabor astringente y amargo. La cáscara de mangostán se usa en la medicina popular, es rica en flavonoides y antioxidantes en el otoño. Se cree que el mangostán tiene propiedades anticancerígenas.
Maracuyá
Esta fruta exótica también es familiar para la gente de Rusia. Muy a menudo vendemos jugos y postres con sabor a maracuyá. Realmente tiene un aroma agradable característico, que es difícil de confundir con algo. Los batidos a base de pulpa de maracuyá son muy sabrosos y saludables.
Como otras frutas tropicales, la maracuyá es un depósito de vitaminas y nutrientes. Contiene hierro, calcio, vitaminas A, B, E y C. Los frutos también tienen propiedades antibacterianas y por su contenido en ácidos aumentan las defensas del organismo.
La fruta de la pasión se come con una cuchara hecha con la mitad de la fruta. La pulpa contiene muchos huesos pequeños cubiertos con una cáscara gelatinosa aromática ácida.
Una piña
Todos conocen las propiedades beneficiosas de la piña y todos conocen el sabor desde hace mucho tiempo. En Rusia no sorprenderás a nadie con las piñas, pero en Tailandia están más ricas. A menudo puede ver rodajas de piña ya cortadas y peladas en los estantes. Tienen un sabor enfermizo porque los vendedores les vierten jarabe de azúcar. Es mejor comprar una fruta entera y pedir que la corte y pele con usted.
Las piñas en Tailandia no son muy grandes, pero tienen un sabor dulce y un aroma rico.
