Se cree que la cocina inglesa es bastante primitiva y no ha cambiado durante mucho tiempo. Para estar de acuerdo con esta afirmación o refutarla, debe aprender más sobre los platos más populares en Inglaterra.
El plato más habitual en la cocina inglesa es el Sundayroast o Sundaydinner (asado con carne, patatas y verduras diversas), que se suele consumir un domingo en casa o en varios establecimientos. Para preparar este plato, las patatas se fríen primero en una sartén y luego se hornean en el horno. Cuando se trata de verduras, los británicos comen tradicionalmente zanahorias, guisantes, coliflor o brócoli. Se puede utilizar cualquier carne, lo principal es cortarla en trozos pequeños. El pudín de Yorkshire se sirve tradicionalmente como guarnición del Sundayroast.
Patatas en la cocina inglesa
En la cocina inglesa, las patatas son muy comunes, se utilizan en casi todos los platos. Básicamente, a partir de ella se preparan las camotes o patatas asadas: hornean patatas con piel, espolvoreándolas con aceite vegetal, hasta que estén doradas. Unas patatas fritas muy populares llamadas Chips.
El puré de patatas se prepara principalmente como guarnición. Las patatas también se utilizan para hacer pasteles y budines (cottagepie, cumberlandpie, shepherd'spie o fisherman'spie), en los que se pone carne picada (carne con verduras o pescado).
Tartas y pudines
El plato británico más favorito es Lancashire Hot Pot, cordero asado cocinado en ollas. Un plato tradicional inglés llamado pastel significa no solo pastel, sino también patés de cerdo o ternera que se hornean en el horno.
Además, un plato como las empanadas (pasteles), que está hecho de hojaldre, también es popular en Inglaterra. En tales pasteles, puede usar cualquier relleno (varias carnes, requesón, queso y verduras).
Otro plato no menos reconocido en Inglaterra es el pudín. Se trata de un bizcocho elaborado a base de huevos, harina y grasa al baño maría. Puede ser un postre o un plato principal. Este plato se presenta en una variedad de formas: algunas se parecen al "gusano de sangre" ucraniano, otras son similares a las tartas ordinarias.
El pudín inglés más popular es Yorshire-Pudding. Se elabora con masa dulce o salada, se espolvorea con nuez moscada y se hornea con grasa de rosbif. El pudín de ciruela no es menos popular: pasteles dulces servidos en la mesa de Año Nuevo.
Clásicos antiguos y nuevos
Los platos británicos comunes incluyen avena con leche: gachas de avena. También conocido en todo el mundo es el rosbif inglés, un trozo de carne bien cocido (tradicionalmente, carne de res cortada en rodajas finas). Este plato se come con patatas fritas.
Entre la comida rápida, Fish'n'Chips se puede llamar una delicia británica reconocida. Este es el nombre del pescado blanco frito, recubierto previamente con una capa de masa a base de cerveza y grandes trozos de patatas fritas.
