Los pomelos rojos y blancos son una sola variedad de fruta, un híbrido de un pomelo y una naranja. La toronja tiene una cáscara espesa, frutos grandes y pulpa jugosa con un ligero sabor dulzón y aroma específico. Las frutas con pulpa blanca y roja o rosada son muy similares, pero existen varias diferencias entre ellas.
Vitaminas y minerales en pomelo
Ambos pomelos son ricos en vitamina C, que es importante para un sistema inmunológico saludable. Ayuda a combatir los síntomas de los resfriados y la gripe y reduce el desarrollo de procesos inflamatorios en el cuerpo. La vitamina C es importante en la lucha contra enfermedades como el asma, la osteoartritis y la artritis reumatoide. Una taza de pulpa de toronja, tanto blanca como roja, contiene hasta 70 mg de vitamina C, o el 120% de la dosis diaria recomendada. Además, ambos tipos de frutas tienen la misma dosis de potasio, vital para el sistema cardiovascular. La diferencia fundamental entre el pomelo blanco y el rojo es el contenido de vitamina A. En los frutos rojos es diez veces mayor que en los blancos. Una taza de toronja blanca contiene aproximadamente el 2% de la ingesta diaria recomendada y la roja aproximadamente el 50%. La vitamina A es importante para la visión, los procesos metabólicos, actúa como antioxidante, es responsable de la rápida curación de la piel y las membranas mucosas.
Cuando compre toronjas, rojas o blancas, elija frutas que pesen más de lo que parecen. Por regla general, estas frutas son las más jugosas. Evite las frutas aplanadas y de piel suave, ya que están rancias.
Además de las vitaminas enumeradas, ambos tipos de frutas contienen casi la misma dosis de vitaminas B como tiamina, piridoxina y riboflavina, así como calcio, cobre y fósforo.
Otros nutrientes y calorías
Los pomelos rojos son mucho más dulces que los blancos. Esto no es sorprendente, ya que una dosis estándar de fruta pelada con pulpa roja contiene 1 gramo de azúcar más que la blanca. Es por eso que los pomelos rojos también son más altos en calorías. La misma porción contiene 97 calorías si la fruta es roja y 76 calorías si es blanca. Pero los blancos contienen 1 gramo menos de fibra útil para la digestión. La fibra de la toronja está representada por la beneficiosa fibra insoluble, la pectina. Los científicos han demostrado que protege el revestimiento del colon y reduce los niveles de colesterol.
Las toronjas se pueden almacenar a temperatura ambiente hasta por una semana, pueden durar más en el refrigerador, pero gradualmente pierden su aroma y sabor.
Se ha demostrado que las variedades rojas contienen más antioxidantes y licopeno, que tienen propiedades antitumorales y combaten los radicales libres.
Contraindicaciones
Tanto los pomelos rojos como los blancos contienen enzimas que interactúan con ciertos medicamentos, lo que aumenta su absorción y, por lo tanto, aumenta significativamente su efecto. Esto es especialmente cierto en el caso de los medicamentos para reducir la presión arterial y para el tratamiento de ciertas enfermedades de la glándula tiroides. Por lo tanto, si está tomando medicamentos recetados por su médico, se le debe consultar si puede comer toronja o beber su jugo.
