Lahme Fourn - traducido del árabe como "carne en el horno". Aún así, los ingredientes principales son las verduras: calabacín, berenjena, pimientos, cebollas, tomates, perejil.
Es necesario
- - 500 g de calabacín
- - 500 g de berenjena
- - 2 pimientos dulces
- - 200 g de carne picada
- - 2 cebollas
- - 6 tomates
- - perejil
- - sal, pimienta al gusto
Instrucciones
Paso 1
Primero, enjuague bien las berenjenas y el calabacín, luego pique en trozos grandes. Pica finamente los pimientos morrones.
Paso 2
Pelar las pieles de los tomates. Colocar en una licuadora y picar para hacer un puré.
Paso 3
Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite vegetal hasta que se doren. Agregue el calabacín, mezcle todo.
Paso 4
Coloque en un horno precalentado a 180 grados durante 5-10 minutos. Luego agrega la berenjena y vuelve a meterla al horno. Después de 5-10 minutos, agregue la pimienta, revuelva y ponga en el horno por otros 5-7 minutos.
Paso 5
Agregue la carne picada a las verduras y mezcle todo bien. Después de 5 minutos, vierta los tomates, sal y pimienta al gusto.
Paso 6
Agrega el perejil, mezcla todo bien. Lleve las verduras y la carne picada hasta que estén tiernas, unos 35-40 minutos. Sirve con arroz.