El arándano rojo es un arbusto de hoja perenne, cuyos frutos y hojas son ricos en vitaminas y microelementos. Esta baya se usa con fines medicinales y profilácticos, y también se preparan deliciosos manjares a partir de ella.
El arándano rojo es un arbusto perenne de hoja perenne con frutos rojos redondos. Las bayas tienen un sabor agridulce con un ligero amargor. Por lo tanto, las arándanos rojos congelados se usan con mayor frecuencia en la cocina, ya que se vuelven más dulces en esta forma.
Puede recoger arándanos rojos usted mismo: el arbusto crece en los bosques, así como en la tundra y la taiga. Sin embargo, la forma más fácil es cultivar esta útil planta en su casa de campo. En este caso, será posible observar la floración del arbusto en mayo, y ya en agosto-septiembre para recolectar los valiosos frutos de arándano rojo. Además, hasta la floración (todo abril), puedes recolectar las hojas curativas de este arbusto.
¿Por qué son útiles las arándanos rojos?
Las frutas y hojas de arándano rojo contienen muchas sustancias útiles. Las bayas y hojas de arándano rojo contienen:
- Ácidos orgánicos,
- pectinas
- sacarosa, fructosa, glucosa,
- vitaminas (principalmente A y C, así como vitaminas B),
- antocianinas,
- taninos,
- varios minerales (por ejemplo, sodio, calcio, manganeso).
Las bayas de arándano rojo son un excelente agente antipirético y también aumentan la inmunidad, diluyen la sangre y fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos, promueven la rápida curación de rasguños y otras lesiones menores de la piel. El arándano rojo es útil para las enfermedades del sistema urinario y la hipertensión. Los frutos de este arbusto pueden animar y recuperar fuerzas.
Después del parto, es útil usar arándanos rojos para acelerar la recuperación del cuerpo. Además, las personas que sufren de obesidad pueden darse un festín sin miedo con los frutos de arándanos rojos, ya que no contienen muchas calorías, solo 46 kcal por 100 gramos de bayas. Además, el arándano rojo ayudará a fortalecer los nervios, mejorar la memoria y eliminar la caspa.
Sin embargo, en el arándano rojo, no solo se curan las hojas y los frutos. Las semillas de este arbusto también se utilizan con fines medicinales.
¿Quién no debería comer arándanos rojos?
Esta baya curativa prácticamente no tiene contraindicaciones. Sin embargo, vale la pena recordar que, como cualquier otra baya, las arándanos rojos pueden causar alergias. También contiene ácido oxálico, así que no se exceda en la cocina o en el botiquín de la casa.
Esto es especialmente cierto para las personas que padecen gastritis con alta acidez, úlceras de estómago, presión arterial baja (hipotensión). En presencia de sangrado (especialmente gastrointestinal), se desaconsejan las bayas de arándano rojo, ya que esto puede agravar la situación.
Arándano rojo en la medicina popular
En la medicina popular, las arándanos rojos se han utilizado durante siglos para regular la digestión, por ejemplo, en la gastritis debido a la baja acidez. Los arándanos rojos también son excelentes para la intoxicación alimentaria.
Una receta simple para un remedio popular para el envenenamiento: 1 cucharada de frutas y 1 cucharada de hojas de arándano rojo se vierten con agua hirviendo. Insista durante aproximadamente una hora y beba 1/3 taza tres veces al día. Se debe consultar a un médico antes de usar esta receta.
Además, las bayas tienen un efecto desinfectante, diurético y anti-estreñimiento. Comer arándanos rojos fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, mejora el flujo sanguíneo y previene la formación de coágulos debido a sus propiedades antiplaquetarias. Para la diabetes, la hipertensión arterial y la aterosclerosis, las arándanos rojos también serán útiles.
En la medicina popular, además de las frutas, la hoja de arándano rojo también es una valiosa materia prima. Se recomiendan decocciones y tinturas con la adición de hojas de arándano rojo para enfermedades crónicas del tracto urinario y urolitiasis, venas varicosas (venas varicosas), aumento de la presión intracraneal. En combinación con el tratamiento principal, el arándano rojo ayuda con ciertos tipos de cáncer y tumores del tracto gastrointestinal.
La hoja de arándano rojo también es útil para enfermedades como el herpes, la artritis, las enfermedades bucales y la gripe. Los medicamentos de hojas de arándano rojo ayudarán con la angina de pecho y las infecciones bacterianas. El arándano rojo es un excelente ayudante para el edema, los dolores de cabeza crónicos, los niveles bajos de hemoglobina, así como la depresión y la fatiga.
Para un mejor almacenamiento, se recomienda secar o congelar arándanos rojos, así como hacer espacios en blanco enlatados. Gracias a esto, puede compensar fácilmente la falta de vitaminas y minerales en el invierno.
Arándano rojo en cosmetología
Estas bayas se utilizan a menudo en cosmetología casera como agente rejuvenecedor. Además, las arándanos rojos son capaces de:
- eliminar toxinas,
- hacer la piel flexible y suave,
- deshacerse del acné,
- poros estrechos,
- deshacerse de las manchas de la edad.
Hay muchas recetas populares diferentes para hacer máscaras y lociones a partir de hojas y frutos de arándano rojo. La receta de loción más fácil:
Vierta 2 cucharadas de hojas secas con un vaso de agua hirviendo y deje hervir durante cinco minutos. Después de eso, el caldo debe enfriarse, filtrarse y limpiarse en la cara limpia una vez al día durante una semana. Como resultado, la piel se volverá suave, los poros se encogerán y la tez mejorará.
¡Importante! Se recomienda almacenar dicha loción en el refrigerador y usarla solo si no hay una reacción alérgica al arándano rojo.
El arándano rojo es útil no solo para la piel de la cara, sino también para el cabello. El uso de un enjuague casero de arándanos rojos puede restaurar el cabello después de una tintura o una permanente sin éxito. El arándano rojo también fortalece el cabello, previene la caída del cabello, por lo que se recomienda usarlo en forma de decocciones para la calvicie.
¿Es posible dar arándanos rojos a los niños?
Los arándanos rojos son muy útiles para los niños. Se puede administrar a un niño como tratamiento y como medicamento. Los arándanos rojos ayudarán si el bebé tiene enfermedades renales y de la vejiga, presión intracraneal, deficiencia de vitaminas, resfriados o gripe.
Esta baya curativa se puede administrar a niños mayores de dos años como un agente antipirético, así como una fuente de vitaminas y minerales adicionales. Es mejor para los niños pequeños (de uno a dos años) dar arándanos rojos en forma de bebida de frutas y solo después de consultar a un pediatra. ¡Importante! No puede darle inmediatamente al niño muchas arándanos rojos; debe introducir frutas en la dieta gradualmente, comenzando con una o dos bayas.
Tenga en cuenta que el cuerpo de un niño es diferente al de un adulto, por lo que no debe dejar de visitar a un médico antes de introducir esta baya en la dieta: el arándano rojo puede causar una reacción alérgica en un niño. Si el bebé tiene una mala coagulación de la sangre, entonces es extremadamente peligroso introducir esta baya en su dieta. Tampoco se recomienda dar bayas de arándano rojo a niños menores de un año.
Arándano rojo en la cocina
Las bayas de arándano rojo tienen un sabor agridulce, ligeramente ácido con un ligero amargor. A menudo se utilizan como guarnición de platos, especialmente en la cocina inglesa y polaca antigua. En particular, son adecuados como condimento para el venado (y otras carnes).
Los arándanos rojos se mezclan con peras, cáscaras de naranja y rábano picante. Además, las bayas se utilizan para hacer jugo (a menudo como uno de los componentes), conservas, jalea y mermelada, jugo de arándano rojo. Y una de las preparaciones más útiles para el invierno son las arándanos rojos empapados con azúcar.
El arándano rojo crea buenas composiciones aromatizantes con frutas de manzana y pera. Incluso después del procesamiento, conserva propiedades beneficiosas para el organismo. Además, las bayas de arándano rojo contienen un conservante natural (ácido benzoico), gracias al cual se almacenan durante mucho tiempo y no se deterioran.
