Esta receta se ha utilizado para preparar vino de rosas en Inglaterra durante más de un siglo. Cabe señalar que cuanto más rico sea el color de los pétalos de rosa, más profundo será el color del vino. Esta cantidad de ingredientes está diseñada para producir un vino terminado de 5 litros.
Es necesario
- - pétalos de rosa frescos
- - 4,5 litros de agua
- - 1 kg de azúcar + 300 g de azúcar
- - 2-3 piezas de pasas
- - tanque de fermentación
- - tapones para obstrucciones
- - sello de agua (tapa, lata, tubo, sellador)
Instrucciones
Paso 1
Escoge pétalos de rosas de jardín. A diferencia del corte comprado, son más fragantes y no se procesan con los productos químicos más fuertes. Debe haber suficientes pétalos para llenar un frasco de 2 litros.
Paso 2
Vierta los pétalos en un recipiente grande, vierta 4.5 litros de agua, agregue 1 kg de azúcar, cierre bien y coloque en un lugar cálido para la fermentación.
Paso 3
Después de 4-7 días, agregue otros 300 g de azúcar e instale el sello de agua. Se necesita un sello de agua para liberar el dióxido de carbono de la fermentación y evitar que el oxígeno ingrese al tanque de fermentación. Si no pone un sello de agua, el alcohol de vino se convertirá en vinagre de vino. Hay varios tipos de tales esclusas de agua. Puede utilizar lo siguiente. Necesitará una tapa, un tubo de gran diámetro, una lata. Basta con hacer un agujero en la tapa del tanque de fermentación, insertar el tubo y sellar la unión con pegamento. El otro extremo se sumerge en una jarra de agua.
La fermentación dura aproximadamente dos semanas en veranos calurosos, en los más fríos, tres semanas.
Paso 4
Una vez finalizado el proceso de fermentación, escurra el vino del residuo y manténgalo en una bodega o en un lugar fresco y oscuro durante 1-1,5 meses. Luego botella y corcho.
