La coliflor es una deliciosa variedad de repollo. Además, es muy fácil de preparar y muy digerible.
Instrucciones
Paso 1
Al comprar, elija repollos limpios y densos. Algunos supermercados venden inflorescencias por separado. Deben conservarse en el refrigerador por no más de una semana.
Paso 2
Preparación para tratamiento térmico. Retire las hojas exteriores y corte el corazón. Corta las áreas oscuras. Enjuaga bien el repollo. Corta las inflorescencias. Deseche el tallo.
Paso 3
Para una pareja. Pon las inflorescencias a baño maría. Debe cocinar durante 6 a 8 minutos, hasta que el repollo esté crujiente y suave.
Paso 4
Cocinando. Sumerja las inflorescencias en agua hirviendo con sal. Cubra y deje hervir nuevamente. Luego reduzca el fuego, cubra nuevamente y cocine por 10-12 minutos.
Paso 5
En el microondas. Coloque los cogollos en un recipiente apto para microondas y vierta 1/4 taza de agua. Cubra con film transparente, inclinándose 5 cm hacia atrás para liberar el vapor. Cocine a temperatura máxima durante 12-14 minutos.
