Una ensalada muy sana y satisfactoria. Perfecto para una mesa festiva, y también puede ser un plato independiente.
Es necesario
- - 200 g de carne picada;
- - 1 PC. cebollas;
- - 10 piezas. tomates cherry;
- - 100 g de hojas frescas de lechuga;
- - 2 uds. huevos;
- - 1 PC. pepinillo;
- - 5 piezas. rábanos;
- - 10 ml de aceite vegetal;
- - 100 g de albahaca verde;
- - sal y pimienta para probar.
Instrucciones
Paso 1
Transfiera la carne picada a un tazón pequeño, pimienta y sal. Pelar la cebolla y cortarla por la mitad. Picar finamente la mitad y agregar a la carne picada, mezclar. Enrolle la carne picada en bolitas y fríalas en un poco de aceite.
Paso 2
Corta la segunda mitad de la cebolla en mitades. Lavar los rábanos en agua fría, secarlos y cortarlos en rodajas. Corta el pepino en cubos pequeños. Lavar los tomates, secarlos, quitarles los tallos y cortarlos en mitades.
Paso 3
Hervir los huevos y cortarlos en cubos. Enjuague bien la ensalada verde y seque. Corta con cuidado las hojas de lechuga en trozos pequeños con las manos, trata de no aplastar las hojas. Enjuague la albahaca, seque y separe cada hoja, se pueden dejar ramitas pequeñas con ramitas.
Paso 4
En un tazón pequeño, combine el pepino, el rábano, los tomates, los huevos, la lechuga y la albahaca, sazone con aceite. Colocar en un plato y colocar encima las albóndigas. Sirve la ensalada tibia.
