Pulkogi es una comida coreana. Significa "carne ardiente" en la traducción. Elaborado tradicionalmente con ternera o ternera.
Es necesario
- - pulpa de ternera, 350 g;
- - ajo, 2 dientes;
- - cebolla, 1 pieza;
- - Pimienta Dungan 1 pieza;
- - salsa de soja, 60 ml;
- - chile dulce, 1 cucharada. la cuchara;
- - salsa de granada, 1 cucharadita;
- - jengibre, 2 cucharaditas;
- - aceite de sésamo 1 cucharada. la cuchara;
- - hojas de lechuga, 8 piezas.;
- - cebollas verdes, 8 plumas;
- - aceite vegetal, 2 cucharadas. cucharas
Instrucciones
Paso 1
Cocinar la marinada. Combine salsa de soja, aceite de sésamo, miel, vinagre de arroz, pimientos y salsa de granada. Exprime el ajo y ralla finamente el jengibre fresco. La marinada debe ser agridulce-salada y ligeramente picante.
Paso 2
Enjuague la carne con agua fría, séquela con una toalla de papel y córtela en rodajas finas. Batir cada rebanada con un martillo a través de la película adhesiva para no romper la integridad de las fibras. Sumerja la carne en la marinada, mezcle bien y deje reposar durante 1-2 horas.
Paso 3
Calentar aceite vegetal y colocar las rodajas de ternera para freír. Agregue los pimientos y las cebollas picados en trozos grandes. Ase la carne durante unos 7 minutos, hasta que la marinada se evapore por completo. La carne debe estar blanda.
Paso 4
Envuelva cada rebanada de carne en lechuga y decore con cebollas verdes. ¡Buen provecho!
