Los panqueques de arroz son un plato nacional vietnamita. Su nombre original es "Nema". Tal plato resulta ser abundante y muy sabroso, se puede servir como plato principal, así como como un refrigerio sólido.
Es necesario
- - 2 paquetes de papel de arroz o 200 g;
- - fideos de arroz 200 g;
- - zanahorias 1 pieza;
- - cebolla 1 pieza;
- - pechuga de pollo 2-3 piezas.;
- - rábano verde 1 pieza;
- - aceite vegetal;
- - migas de pan;
- - huevo de gallina 2 piezas.;
- - sal;
- - pimienta negro.
Instrucciones
Paso 1
Lave el filete de pollo, séquelo con una toalla de papel y córtelo en cubos pequeños. Freír los trozos de pollo en aceite vegetal caliente hasta que estén dorados. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Paso 2
Pelar la cebolla, picarla y freírla en aceite vegetal en una sartén aparte. Pelar las zanahorias y el rábano, lavar y cortar en tiras. Agregue las cebollas y saltee todas juntas hasta que las verduras estén blandas. Luego agregue las verduras salteadas al filete de pollo y revuelva.
Paso 3
Hervir los fideos de arroz durante 2-3 minutos en agua hirviendo, desechar en un colador, enjuagar, combinar con verduras y carne, sal y pimienta. Batir los huevos en un recipiente aparte.
Paso 4
Ponga el papel de arroz con cuidado una hoja a la vez en agua caliente durante 15 segundos. para suavizar. Luego ponga 3 cucharadas en cada hoja. cucharadas de relleno y enrollar en rollos.
Paso 5
Sumerja cada rollo en huevos batidos, enrolle en pan rallado y fríalo en una sartén hasta que estén dorados.
