En verano, las bayas y las frutas son invitados frecuentes en la mesa. ¿Cuándo más, si no es en la temporada de cosecha, disfrutar de una comida deliciosa y saturar el cuerpo con vitaminas? Las bayas frescas se comen crudas, se hierven compotas y jaleas, se preparan mousses y jarabes. Hornea un pastel de frambuesa. Dará variedad al menú de verano y se deleitará con su gusto.
Es necesario
-
- 250 g de mayonesa;
- 100 g de crema agria;
- 2 tazas de azúcar
- 3 huevos;
- 0.5 cucharadita de mantequilla;
- 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- 0,75 tazas de harina;
- frambuesas
Instrucciones
Paso 1
Haz una masa. Para hacer esto, lave 3 huevos, separe con cuidado las claras de las yemas. Colócalos en diferentes platos. Pon las ardillas en el frigorífico.
Paso 2
Triturar bien 3 yemas de huevo con 1 taza de azúcar granulada.
Paso 3
Agregue 250 g de mayonesa y 100 g de crema agria a las yemas y el azúcar. Mezclar todo hasta que quede suave.
Paso 4
Vierta media cucharadita de bicarbonato de sodio de manera uniforme en un recipiente con una base de masa. No es necesario apagar la soda con vinagre en esta receta, porque la soda reaccionará con crema agria y mayonesa. Mezclar todo a fondo.
Paso 5
Vierta 0,75 tazas de harina tamizada y amase la masa.
Paso 6
Engrase una fuente para hornear con mantequilla y espolvoree con harina. Coloca la masa en ella.
Paso 7
Precalienta el horno a 180 grados. Coloque la bandeja de masa en ella y hornee hasta que esté ligeramente dorada.
Paso 8
Saca 3 claras de huevo del refrigerador, bátelas con una batidora con 1 taza de azúcar granulada hasta obtener una espuma firme y estable.
Paso 9
Con cuidado, utilizando guantes de cocina, retire la bandeja de masa horneada del horno y colóquela sobre una superficie plana.
Paso 10
Coloque las frambuesas clasificadas sobre la corteza horneada en una capa uniforme. Cubra con claras de huevo batidas y coloque el bizcocho en el horno. Reduzca el fuego en el horno a 150 grados.
Paso 11
Hornea el bizcocho hasta que las claras estén doradas y ligeramente secas.
Paso 12
Retirar el bizcocho del horno, enfriar en el molde y cortar en porciones. Colócalos en un plato y sírvelos con las bebidas de tu preferencia.
¡Buen provecho!
