Desayuno ligero encantador. Pollo sobre una crujiente rebanada de pan francés con albahaca y pimiento morrón. Las opciones de llenado varían según se desee.
Es necesario
- - una baguette francesa;
- - un pimiento;
- - Lima;
- - Chile verde;
- - cabeza de ajo;
- - 4 filetes de pechuga de pollo;
- - 0, 5 cucharadas. hojas de albahaca;
- - 4 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva;
- - sal, pimienta - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Cortar el pimiento morrón en 4 partes, peladas de semillas. También procese el chile verde y píquelo finamente. Corta las pechugas de pollo en 16 rodajas. Exprima el jugo de la mitad de la lima en un recipiente aparte, ralle la ralladura.
Paso 2
Calienta el horno. Coloque los trozos de pimiento en una bandeja para hornear, con la piel hacia abajo. Cocine durante 10 minutos, hasta que los pimientos se doren.
Paso 3
Coloque en una bolsa para que se enfríe. Pelar las partes frías del pimiento. Corta la pulpa resultante en rodajas finas.
Paso 4
En un recipiente aparte, combine el jugo y la ralladura de limón, el ají, el ajo machacado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Vierta la salsa resultante sobre las pechugas de pollo.
Paso 5
Tome una cacerola seca o una sartén y hornee el pollo en ella durante 5-6 minutos.
Paso 6
Mientras tanto, cortar el pan en 8 trozos de 2 cm de ancho y untar un lado del pan con aceite de oliva.
Paso 7
Tostar el pan, con la mantequilla hacia arriba, durante 2 minutos, hasta que se dore.
Paso 8
Coloque dos rebanadas de pan en un plato. Cubra con hojas de albahaca y 4 trozos de pollo encima. Coloque las rodajas de pimiento sobre la carne.
