Las chuletas se pueden preparar tanto para un evento de gala como para una cena habitual. El plato resulta muy satisfactorio, aromático y jugoso. En la preparación de este plato, se utiliza un león, que en la traducción del francés significa "conexión". En este plato, es una mezcla de leche y huevos.
Es necesario
- Para Chuletas:
- - 2 filetes de pollo;
- - 100 g de cualquier queso fundido;
- - eneldo;
- - sal;
- - pimienta.
- Para empanizar:
- - harina;
- - migas de pan.
- Por un lezon:
- - 1 huevo;
- - 50 ml de leche.
Instrucciones
Paso 1
Tome el filete, lávelo con agua corriente fría y córtelo por la mitad, casi hasta el final. Envuelva los filetes con film transparente y bátelos bien con un martillo especial o con la punta roma de un cuchillo. Batir con cuidado, asegurarse de que la carne no se rompa y quede intacta. Si la carne se rompe, el plato no quedará tan jugoso, ya que el relleno fluirá por los cortes durante el proceso de cocción. Retire los filetes del papel de aluminio y sazone con sal y pimienta al gusto.
Paso 2
Pica eneldo fresco y colócalo en el medio de cada chuleta. Coloque una rodaja de queso procesado encima del eneldo. Forma una empanada. Si en el proceso de batir la carne se rasga un poco, no se preocupe antes de tiempo. Dale forma a la hamburguesa para que pueda ocultar todos los errores.
Paso 3
Empiece a preparar el helado. Tome un recipiente hondo, vierta la leche y agregue un huevo. Mezclar bien con un batidor. Tome una chuleta y enróllela en harina, luego en un lezon, luego en pan rallado. Para hacer la corteza de pollo más gruesa, puede enrollar la chuleta sobre el segundo círculo.
Paso 4
Coloque las hamburguesas en una sartén precalentada y fríalas hasta que estén bien cocidas. Gire la chuleta constantemente y asegúrese de que se sonroje uniformemente.
