Las tartas son una excelente opción para pasteles fáciles y asequibles con todo tipo de rellenos. En verano, el mejor relleno, por supuesto, serán las fresas maduras y dulces; puedes agregar una ramita de tomillo al aroma.
Preparación de comida
Para hacer la tarta de tomillo de fresa, necesitarás:
- 250 g de harina;
- 125 g de mantequilla;
- 1 huevo;
- 1 cucharadita azúcar de vainilla;
- ½ cucharadita de sal;
- 40 ml de agua fría.
Para rellenar:
- 500 g de fresas;
- 1 cucharada. l. maicena;
- 1 cucharada. l. Sáhara;
- ¼ h. L. tomillo fresco;
- jugo de medio limón.
Para el sirope de fresa:
- 250 g de fresas;
- 3 cucharadas l. Sáhara;
- ¼ tazas de sirope de arce.
Tarta de cocina con fresas
Ponga la harina en un portaobjetos sobre la mesa, haga una depresión en el centro, rompa un huevo en esta depresión, agregue mantequilla ablandada, agregue azúcar y sal. Amasar la masa, humedecerla con agua fría. La masa debe ser elástica y lisa.
Enrolle la bola de masa en una capa y envuélvala con film transparente. Refrigera por 20 minutos. A continuación, poner la masa en el fondo del molde, formar la base y los lados, hornear a 200 grados durante 10-12 minutos. Para evitar la hinchazón en el centro de la masa, use un agente de ponderación (por ejemplo, guisantes secos o frijoles).
Pica las fresas y mézclalas con jugo de limón, maicena, azúcar y tomillo fresco. Coloca el relleno en la base y mete al horno por 15 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, refrigere a temperatura ambiente.
Prepara un almíbar. Deje hervir los ingredientes del almíbar, cocine hasta que el almíbar esté bastante espeso y brillante. Viértelo sobre el relleno. Enfríe la tarta de fresa antes de servir.
¡La tarta de fresa y tomillo está lista!
