¿Han crecido calabacines en tu jardín y no sabes qué hacer con ellos? Prepara caviar con pasta de tomate. La receta es tan simple que incluso un adolescente puede manejarla. Fácil y delicioso.
Es necesario
- - 1 kg de calabacín,
- - 220 gramos de zanahorias,
- - 150 gramos de cebollas,
- - 170 gramos de pasta de tomate,
- - 50 gramos de vinagre,
- - 1 cucharadita de sal,
- - 2 cucharaditas de azúcar,
- - pimienta negra molida al gusto,
- - 70 gramos de aceite vegetal o de girasol.
Instrucciones
Paso 1
Remoja los calabacines en agua durante 15 minutos. Si los calabacines están demasiado maduros, pélelos y quíteles las semillas. Es aconsejable cortar la pulpa en cubos pequeños, pero compruébelo usted mismo, puede cortarla en cubos pequeños. Enjuaga las zanahorias, quita toda la suciedad con un pelador de verduras, luego pásalas por un rallador grueso. Pelar y picar finamente la cebolla.
Paso 2
Vierta 70 gramos de aceite vegetal en cualquier cacerola grande (alrededor de tres cucharadas, mire sus preferencias aquí) y ponga verduras preparadas (calabacín, zanahorias y cebollas) en el aceite.
Paso 3
Cocine a fuego lento las verduras durante aproximadamente una hora. Mire la preparación, si hay mucho jugo de calabacín, luego cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos a fuego lento.
Paso 4
Sumerja las verduras terminadas en una licuadora y pique hasta que quede suave, sal y pimienta, agregue la pasta de tomate y revuelva. Pon el puré de papas en una cacerola, cacerola o cacerola, que es más conveniente para cocinar. Ponga a fuego y deje hervir, revuelva constantemente, ya que el puré comenzará a disparar. Después de que el caviar hierva, agregue vinagre y cocine a fuego lento un poco. Disponer en frascos (esterilizados) y servir algunos en la mesa.
