Las cocinas de los pueblos del mundo ofrecen una gran selección de recetas para cocinar hongos: fritos, hervidos, salados, en escabeche, como relleno o como plato separado. Mímese a usted y a sus seres queridos con setas del bosque guisadas con verduras. Preparar el plato es fácil y, lo más importante, rápido.
Es necesario
-
- una libra de hongos del bosque frescos (surtidos);
- 1 tomate grande con carne
- 1 tuétano de verduras pequeño;
- 1 pimiento morrón;
- 1 guindilla;
- 1 zanahoria
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo;
- verduras;
- 2-3 cucharadas de crema agria;
- aceite de girasol;
- sal
- especia.
Instrucciones
Paso 1
Lava bien los champiñones. Corte las tapas grandes en 2-4 partes. Colocar en una cacerola y cubrir con agua fría. Cualquier hongo del bosque es adecuado para este plato: boletus, boletus, boletus, rebozuelos, hongos, etc.
Paso 2
Coloque la olla en la estufa y deje hervir. Tape y cocine de 15 a 20 minutos. Luego retirar del fuego y escurrir el agua.
Paso 3
Picar la cebolla y los pimientos morrones en aros, las zanahorias y el calabacín en cubos pequeños. Picar finamente el ajo y las hierbas.
Paso 4
Vierta un poco de aceite de girasol en una sartén profunda de hierro fundido. Calentar y sofreír la cebolla.
Paso 5
Agrega las setas y sofríelas un poco. Combine con tomate, pimiento, calabacín y zanahorias. Sazonar con sal al gusto. Revuelva y cubra. Cocine a fuego lento durante 20-25 minutos.
Paso 6
Luego agregue crema agria, especias y un poco de pimiento picante a los champiñones con verduras. Si esto no está a mano, puede usar adjika. Freír con la tapa abierta durante 5-10 minutos, revolviendo constantemente.
Paso 7
Cuando las verduras estén tiernas, condimentarlas con ajo y freír durante otros 5-7 minutos. Espolvoree hierbas frescas sobre el plato terminado. Por ejemplo, perejil o eneldo.
Paso 8
El arroz hervido irá bien con las setas guisadas con verduras. Derrita un poco de mantequilla en una cacerola o caldero pequeño. Enjuague el arroz con agua corriente. Un vaso de cereales incompleto será suficiente para una familia de 3-4 personas.
Paso 9
Freír el arroz en aceite hasta que se dore. Llenar con agua. Un vaso de arroz requiere dos vasos de agua. Sazonar con sal al gusto. Cubra y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.
Paso 10
Luego retírelo del fuego y déjelo reposar por otros 10-15 minutos. No abra la tapa bajo ninguna circunstancia. De lo contrario, el arroz puede desmoronarse.
Paso 11
Divida los champiñones, las verduras y el arroz en porciones. No tiene que invitar a su familia o invitados a probar el bocadillo. Por un aroma incomparable, ellos mismos se reunirán en la mesa.
