La sidra de manzana es una bebida alcohólica ligeramente carbonatada. Está hecho de jugo fermentado de manzanas o peras, puedes usar una mezcla de jugos. Las manzanas agrias o agridulces son las mejores para la sidra casera. La bebida resulta refrescante, con poca concentración. Ajusta el contenido de azúcar a tu gusto.
Es necesario
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- manzanas
- peras;
- azúcar granulada;
- botellas
- dispositivo de salida de gas;
- levadura;
- Pasas;
- exprimidor.
Instrucciones
Paso 1
Primera receta. Divide las manzanas en dos tazones. Uno debe tener manzanas dulces, el otro amargo. Pele las manzanas y las semillas. Exprime el jugo a través de un exprimidor. Coloque una lata separada de jugo agrio, una lata separada de jugo dulce durante dos días en un lugar frío. El jugo debe asentarse, todas las heces se asentarán en el fondo.
Paso 2
Colar los jugos a través de un colador fino o una gasa. Tome una cacerola grande y mezcle los jugos agridulces en ella para que le guste el sabor. Vierta el jugo en botellas con un cucharón. Eche un par de pasas en cada uno. Cerrar con un tapón y colocar en un lugar fresco.
Paso 3
Segunda receta. Revisa las manzanas que ya están acostadas. Recorta las áreas arrugadas o podridas. Retire la piel y la vaina de semillas. Corta las manzanas en trozos pequeños y colócalas en una botella grande o en una cacerola alta. Llenar con agua para que cubra la espesa. Agrega un pequeño trozo de levadura fresca y azúcar granulada al gusto.
Paso 4
Deje el recipiente en un lugar cálido durante 3 días. Cubra la parte superior con una gasa doblada en varias capas para que los mosquitos no trepen. Luego colar el jugo, embotellarlo y ponerlo en frío.
Paso 5
Tercera receta. Exprima el jugo de las manzanas, si hay peras, luego mezcle los jugos. Agregue azúcar granulada aproximadamente 200 g por litro de jugo. Vierta el jugo en una botella grande de cuello estrecho. Cierre el tapón con el tubo de salida de gas.
Paso 6
Haz un sello de agua. Taladre un agujero en el tapón o la tapa para que encaje en el tubo. El tubo se puede sacar del gotero. Para mantener bien el doblez, cúbralo con plastilina. Sumerja el otro extremo del tubo en una botella de agua.
Paso 7
Coloque la botella en un lugar fresco para una fermentación prolongada. Después de un mes, cuele la sidra de manzana terminada.
