La focaccia es un pan tradicional italiano elaborado con levadura o masa sin levadura. Por lo general, una tortilla contiene tres ingredientes: harina, agua y aceite de oliva. Para un pan sabroso, se agregan al pan hierbas como el romero y el tomillo.
Es necesario
- Ingredientes para 4 tortillas:
- - harina - 450 g;
- - levadura de acción rápida - 2 cucharaditas;
- - sal marina gruesa;
- - una cucharada de hierbas picadas - romero y tomillo;
- - agua - 250-300 ml;
- - 4 cucharadas de aceite de oliva;
- - unas ramitas de romero para decorar.
Instrucciones
Paso 1
Tamizar la harina en una taza grande, agregar la levadura y una cucharadita de sal marina. Agregamos hierbas aromáticas, mezclamos los ingredientes. Poco a poco agregue agua y aceite de oliva, amase la masa, transfiérala a la superficie de trabajo y amase bien durante 10 minutos.
Paso 2
Engrasar un bol limpio con aceite, poner la masa en él y cubrir con film transparente o un paño húmedo. Lo colocamos en un lugar cálido: la masa debe duplicar su volumen, esto tomará al menos 1 hora.
Paso 3
Sobre la masa levantada, la golpeamos ligeramente con el puño para que salga el aire. Divide la masa en 4 partes iguales. Enrolle cada parte en un óvalo de no más de 1 centímetro de grosor. Engrasamos las bandejas de horno con aceite vegetal, untamos las tortas sobre ellas y las cubrimos con film transparente, previamente engrasado. Dejamos 20 minutos para que suban las tortas.
Paso 4
Precalienta el horno a 220 ° C. Inyectar agujas de romero en cada focaccia, espolvorear las tortas con sal marina y espolvorear con aceite de oliva. Hornea la focaccia durante 15-20 minutos, déjala enfriar y sirve de inmediato.
